鰹のタタキで手こね寿司
みそ汁
小松菜の煮浸し
三重県の郷土料理だという「手こね寿司」
漁師が船上でとれた魚をその場でさばいて、手で混ぜあわせたことから「手こね寿司」と呼ばれるようになったのだそう。
普通は かつおとか マグロとかの「お刺身」で作るそうですが、千葉県勝浦市からの ふるさと納税品の「鰹のタタキ」が たくさん冷凍庫にあるので、手こね寿司にしてみました。
本当は ミョウガとか 紫蘇とかの薬味を たくさん混ぜ込むと美味しいのですが、買い忘れたので生姜だけで〜
でも、とっても美味しかったです 
副菜に「油揚げと小松菜とブナピーの煮浸し」と
おみそ汁は、お豆腐と エノキでした。
ここのところ、毎日に近いくらいの頻度で ブログを更新しています。
しか〜し、ウクライナや 中東では戦争や争いをしているというのに、ありがたい事に いい意味で平和な、特に変わり映えのない日常なので、これと言って書くこともなく〜 
とても幸せな事だと思っています 
そういうわけで、食べたものだけの UPになっています。
ほうれん草のパン
野菜スープ
ミルクティー
洋梨、柿、りんご
昨日 お友達に会ったのですが、
その時に もらった ほうれん草のパン。
山形県酒田市にある「グリーン ベーカリー」という、添加物を使わない、体に優しい パン屋さんだそうです。
会う前に新宿に行き、ちょうど物産展のような マルシェのような イベントをやっていたそうで、お土産に買って来てくれました。
ほんのり ほうれん草の風味がして、美味しい〜
ありがとうね
今日は サラダではなく、昨日 作っておいた野菜スープでした。
ベーコン、玉ねぎ、にんじん、白菜、キャベツを、細かく刻んで たっぷりと入れて〜
朝晩 涼しくなって来たので、最近は スープが朝食に登場するようになりました。
さて 昨日の日曜日は、
その パンをくれた お友達と「スタバ」で お茶をしながら、近況報告〜
お友達は、今 話題の真っ黒い新作「Booooo フラペチーノ®」を。
真っ黒で パンチがある見た目とは裏腹に、味は かぼちゃの優しい風味とキャラメルの甘みがするそう。
カップの底に、かぼちゃプリンが入っているそうです。
私は溶けたアイスが苦手なので、フラペチーノは全般に、ちょいと苦手でして
って事で、期間限定の「パンプキンのバスクチーズケーキ」と「ほうじ茶 ティーラテ」に。
この「パンプキンのバスクチーズケーキ」が、すっごく私好みでした 
もっと、どっしり ムッチリしているのかと思いましたが、いい意味で柔らかめ。
ちょっと硬めの かぼちゃプリンって感じで。
そして、シナモン等の スパイスが、思ったよりも効いています。
これ美味しい〜
メニューにあるうちに、もう 1回、ぜひ食べようっと。
さ〜て、今日から また月曜日。
今週末は 3連休で、金曜日から お休みです。
3連休の中の 1日は、このお友達と 近場にお出かけする予定です。
あまり行った事がない街に行くので、楽しみです
ごはん
みそ汁
実家母作の梅干し
コロッケ 2種類
鶏肉と根菜の甘酢炒め
昨夜は、おかずが 2品の夕食でした〜
まず 1品目は「カネ美食品」の株主優待でもらった冷凍の コロッケ。
「カネ美食品」は、コンビニ向けに おにぎりやお弁当を製造している会社です。
スーパーや デパ地下で、お惣菜やお寿司を販売する店舗も展開しています。
小さな、何品か掲載された カタログの中から商品が選べる優待なのですが、
簡単な夕食のおかずになるかなと思い、私は揚げるだけの コロッケのセットにしました。
両方とも とっても美味しかったのですが、
「ハムポテトコロッケ」の中の ハムが、燻製された ハムを使っているようで、い〜い燻製の香りがして 美味しかったです
もう 1品は「鶏肉と根菜の甘酢炒め」
鶏肉とレンコン、あと父の さつまいもを使いました。
父が「さつまいも、2〜3ヶ月 置くと甘くなるから」って言ったけど、待てなくて食べちゃった。
でも とっても美味しくいただきましたよ
箸休めに 母の梅干しと、おみそ汁は 白菜と わかめ。
おみその色がとっても濃いですが、ここのところ楽天市場で買った「三年熟成みそ」を使っているので、熟成が進んでいて おみその色が濃いです。
乳酸菌なのか、ちょっと酸っぱいような風味もあるので、好き嫌いが分かれそうな おみそです。
そして食後にね、ダンナさんが買って来てくれた
「ローソン」の、おいもさんのカヌレを食べましたよ
お茶は、息子がくれた「ルピシア」のお茶セットの中から
中国茶を。
カヌレって 基本 ラム酒が入っているものが多くて、私は ラム酒の風味が あまり得意ではないので、カヌレは選ばないんです。
でもこれは ラム酒の風味がしないし、中につぶした さつまいもがたくさん入っていて、どっしり モッチリ。
私好みの、美味しい スイーツでした
パンケーキ、ベーコンエッグ
サラダ
ミルクティー
柿
我が家の朝の定番のサラダは〜
キャベツと豆苗を混ぜた上に、缶詰のお豆を乗せて。
この夏の猛暑や豪雨のせいで、一時期 お野菜のほとんどが高かったけど、気候が安定してきたせいか、ここのところ 物によっては少しお安くなって来ました。
でもね、トマトは まだお高いわね
先日 テレビでトマト農家さんが、この夏の暑さや豪雨で トマトがダメで、ほら、こんな風に割れたり ヒビが入ってしまって、出荷出来ないんですよ〜って おっしゃっていて。
いえいえ〜、私、その割れたり ヒビが入っちゃった トマトでも、全然 構わないんですけど〜
そういうわけで トマトが買えず、トマトの赤の代わりに、レッドキドニーという赤い お豆で色どりを〜
パンは、前に焼いて冷凍しておいた パンケーキを温めて。
ベーコンエッグと一緒に食べると、甘しょっぱで美味しい
フルーツは、
実家の庭の柿
さ〜て 今日は、嬉しい金曜日です。
土日は特に用がなければ家にいる事が多い インドアな私ですが、これだけ素晴らしい秋晴れが続いていると、さすがの私でも出かけたくなりますね。
皆さんも、良い週末をお過ごしくださいね
ごはん
たらこ
豚キムチ鍋
かぼちゃの煮物
さすがは 10月、朝晩めっきり涼しくて過ごしやすくなりましたね〜
って事で、そろそろいいかな？と思い、今年初の お鍋の夜ごはんでした。
昨夜はね、
この 鍋つゆ「具鍋」の豚キムチ鍋を使って〜 簡単に お鍋に。
具材は、豚ひき肉、お豆腐、ねぎ、白菜、もやし、しめじ、お餅。
これで お野菜、何グラムくらいあるんだろう？と思って量ったら、1人 約 220グラムでした。
この お鍋 1つで、1日に取る野菜の 2/3。
やはり お鍋は、野菜が取れていいわ〜
平日は家族がバラバラな時間に帰ってくるので、夕食を一緒には食べられないの。
こうやって 1人分ずつ 小鍋に具材をセットしておいて、帰って来て シャワーかお風呂に入っている間に、お鍋を火にかけます。
この「具鍋」シリーズは 味が濃いので、ごはんにも合うんですよね 
息子が苦手なので キムチは入れなかったけど、豚ひき肉を使ったからか、坦々鍋みたいで とっても美味しかったです
昨年買った 1人用のお鍋、今年も活躍しそうです。
副菜に、
父のかぼちゃを煮ました。
そして これも、父が病院の帰りに デパートで買ってくれた たらこ。
半分 冷凍しておいたので、少しずつ解凍して食べています。
今日は木曜日。
私が大好きな週末が近づいて来ています。
今日は仕事で私に直接の来客があるので、ちょっと バタバタ〜
今日も元気に 行って来ます
ごはん
みそ汁
実家母作の梅干し
納豆
焼き芋
柿
朝食は基本パンなのですが、週2くらいで和食も食べています
納豆と、実家帰省でもらって来た、父の畑のさつまいもで作った焼き芋〜
実家帰省では、過去に母が元気だった時に作った梅干しも もらって来たので、今朝 大事に食べましたよ。
母は認知症の初期という感じで今は車イス生活。
施設に入所しているので、もう梅干しは作れません 
そういうわけで、どんなにお金を出しても買えない、プライスレスな梅干しです。
父の畑の赤シソを入れて作った、昔ながらの梅干し
あと おみそ汁は、
豆腐、玉ねぎ、わかめ、エノキでした。
あとね、実家の庭の柿も、もらって来たの〜
なんの手入れもしていないので あまり綺麗ではありませんが、この柿、美味しいんです
父に「もらって帰っていい？」と聞くと「いいよ」との事で、息子に収穫してもらいました。
ちょっとまだ 収穫するには早かったかな〜
もう少し置けば甘みも増すかなという感じでしたが、でも次にいつ行くかわからないので、鳥に食べられちゃう前に収穫させてもらっちゃった
梅干し、焼き芋、柿と、実家でもらったもの達での、美味しい朝ごはんでした
そして、いつもブログを見てくださっている ブロ友の皆様方〜
前回の記事に私が「父が病院で私のブログのコメント欄まで楽しく見ている」と書いたら、早速 たくさんの方に 暖かいコメントを頂き、本当にありがとうございました 
前に父も言っていたけど、本当に皆さん お優しくて暖かくて、いい方達ばかりで。
私の親孝行に協力して下さって、本当にありがとうございました。
毎日は難しいかもしれませんが、またしばらく ブログを頑張るつもりです。
って、頻繁に更新すると、今度は「ネタがない〜」という悩みが出てくるんですけどね
この土日は 私の両親の顔を見に、家族3人で静岡県にある実家に帰省していました 
現在 私の両親は、父（86歳で あさって87歳）が入院中で 母（84歳）は施設に入所中です。
その入院中の父が 1泊2日で また外泊できることになったので、弟も外泊の付き添いで実家に来たので みんなで合流しました。
私 1人での帰省は いつも新幹線なのですが、ダンナさんがいるので今回は車での帰省。
実家への運転は いつも、渋滞を避けて早朝の 4時とか 5時に自宅を出発するのですが、今回はお盆とか お正月の大型連休じゃないし、普通に出かけても渋滞しないよね？って事で 朝の 8時に自宅を出発
それが とんでもなくて、沼津あたりまでは ビックリするくらいの大渋滞でした・・・ 
途中で 2度ほど休憩しました。
富士川サービスエリアで、「スタバ」と一緒に富士山を パチリ 
ここ、絵になるよね
爽やかで すがすがしい秋晴れで、大渋滞ではありましたが とっても気持ちのいい日でした。
結局 ８時間かけて、やっとの思いで実家に到着。
着いたのは午後 16時でした・・・ほんと 1日仕事だよね・・・
県内に住む弟が父を病院まで迎えに行ってくれたから良かったけど、東京からだと全く到着の時間が読めないわ
父、弟、私達家族の合計 5人で実家に一泊しました。
実家は今 誰も住んでいないので、冷蔵庫はカラだし調味料もありません。
なので料理はしないで全て買って済ませました。
せっかくの外泊だというのに、父は これまた忙しくて〜
元勤めていた会社のOB会の会長をしていたので、その引き継ぎのような事で バタバタ 
畑も、お友達や知り合いの方達に協力してもらって「畑じまい」をしているので、その件で出かけたり。
なので、全然 のんびり出来なかったよね。
まあ「病院で のんびりしているから いい」とか言いそうですが
そういうわけで もう畑はやめるのですが、最後に植えてあった さつまいも等を、その父の お友達達が収穫してくれていました。
それを、弟が「全部 持っていっていいよ」と言ってくれたので、お言葉に甘えて全部 もらってきました。
「シルクスイート」
新聞紙の下は「紅はるか」
見かけじゃ全く区別がつかない〜 笑
おいもを収穫しておいて下さった父のお友達が、焼き芋にして下さっていて〜
私は焼き芋が大好きで わざわざ買うほどなので、大喜びで もらいました
あと、里芋も掘って下さっていたの。
今年は もう父の里芋は食べられないと思っていたので、嬉しい
「なんにも世話してないから、美味しいか わからないぞ」と父。
いえいえ〜大事に大事にいただきます
あと生姜も〜
刻んだりして、冷凍しておこうっと。
車で帰省するのは大変なので、新幹線にしようかという話も出たけど、3人で新幹線を使うと 5万円超えるからと私が反対（笑）
最後の畑の貴重なお野菜をもらってこれたので、車で行って良かったな
そして父がね、「楽しみにしているのに、最近 全然ブログが更新されないな」って。
「えっ！お父さん、ブログ見てるの 
もう見てないかと思った」と言うと「病院に パソコン持っていってるし、コメントまで楽しく見てる」って。
「（ブログの ネタもないので）じゃあ、もっと カフェ巡りしなくちゃ！」って言うと「たくさん してくれ」って（笑）
実は 父がもう見ていないなら、さらに更新回数を減らして、少しずつ フェードアウトしようかと思っていました。
でも お父さんが楽しみにしてくれているのなら、頑張って更新しなくちゃ
だって今 私にできる、父を楽しませられるという、親孝行の 1つだもの。
って事で、昨日の午後に父と一緒に母の施設に行き、母に面会してから夕方 高速に乗り、そして また見事に渋滞に巻き込まれ、自宅に着いたのは 23時過ぎ
そういうわけで ヘトヘトだけど、隙間時間に ちょこちょこ書き溜めて、今やっと ブログ更新できます〜
お父さん、読んでくれたかな？
ごはん
みそ汁
かぶの浅漬け
鰹のタタキ
玉ねぎ、わかめ、生姜
冬瓜のそぼろ煮
さつまいものバター炒め
この 10月から「ふるさと納税」の決まりが厳しくなり、実質 納税額の値上げになるという事で〜
例えばね、1万円で 4キロ頂ける豚こま肉なんかは、同じ 4キロでも 1万5,000円の納税額になったりだとか、平均すると 1、2〜 1、5倍くらいになるのかな？
私は 10年近く前から ふるさと納税を活用しています。
税金払ってる世代で なかなか節税できる制度もないしね。
始めた頃は 蟹とかウニとか シャインマスカットとかの高級品をいただく事が多かったけど、最近では トイレットペーパーとか 豚肉、鶏肉、お米なんかの生活必需品を頂いて、生活費を浮かせています
で、そういうわけで実質 値上げになるのなら、もう今年は 9月に今年分の枠を全部 納税してしまえ〜 という事で、先月に家族 3人分の枠を使い切りました。
そういうわけで届いた「千葉県勝浦市」の鰹のタタキ。
鰹のタタキが 2、4キロで 1万円の納税額です。
10月に入ったので いくらに値上がりしたのか確認したら、1万2,000円になっていました。
そのくらいの値上がりなら、また納税したいな
玉ねぎ、わかめ、生姜を添えて〜
2、4キロの鰹のタタキ、小さかったり大きかったりして スーパーに卸せない訳あり品なので量が多いみたい。
大きいのが 3本届いたって方もいるようですが、うちは小さいのが 15本くらいありました。
切って出しただけだけど、とっても美味しくて男性陣にも大好評だったので、これは来年 また納税したいな
副菜は、父からもらっていた冬瓜を、そぼろ煮にしました。
1個しかもらわなかったから、最後の冬瓜です。
まだ畑にたくさんあるって言ってたから、車だったら何度も帰省した時にもらいたかったけど、新幹線だったから もらえなくて残念
もう1品は、さつまいものバター炒め
箸休めに、かぶの浅漬けと
おみそ汁は、舞茸と もやしでした。
ピザ
サラダ
ミルクティー
りんご、洋梨
先日「ガスト」で、冷凍ピザを テイクアウトしました
こんな感じで ソースとチーズが乗っていて、割と大きめ。
3枚で 900円台でした。
シンプルに そのまま焼いてもいいし、好きな具材を乗せてもいいね。
私は オイルサーディン、ピーマン、ブラックオリーブを乗っけて 
3人で分けて食べたけど、とっても美味しく頂きました。
お安いし美味しいし好きな具材で アレンジできるし、これはいいわ〜
そして サラダは〜
休日で時間があるので、トマト、豆苗、にんじん、サニーレタス、玉ねぎ、わかめ と食材をたくさん使って、色どり良く
今、お野菜が高いですね。
大根もキャベツも、300円くらいする
原因は、豪雨と夏の猛暑の影響のようです。
そんな中でも 玉ねぎと じゃがいもは比較的 お安い。
私は 野菜が高い時は、豆苗、きのこ、もやし、乾物等の価格が安定している食材 ＋ その時に安いもの を多めに使って献立を考えるようにしています。
フルーツは、りんごと洋梨（マルゲリット・マリーラ）
フジはまだだけど、りんごが美味しい季節になってきました 
ごはん
みそ汁
かぶの浅漬け
鮭の西京味噌漬け
かぼちゃのそぼろ煮
根菜のきんぴら
メインは お魚〜
「ラックランド」の株主優待でいただいた「鮭の西京味噌漬け」
ふるさと納税もだけど、株主優待も食費が助かる助かる
副菜は「かぼちゃのそぼろ煮」
先月、父にもらった かぼちゃです。
父は もう畑はやめてしまい、今は入院しているので貴重な かぼちゃです。
「根菜のきんぴら」は、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく。
休みに たくさん作っておいたので、作り置きを出しました。
箸休めに、かぶの浅漬け。
おみそ汁は、ねぎ、豆腐、茶えのき茸でした。
最近は外食が多かったり、テイクアウトで揚げ物を持ち帰ったり。
ラクできるのはいいけど、あまり健康的な食生活ではなかったので、昨夜は和食で健康的にしました。
インフルエンザが流行っているとか？
栄養があるものを しっかり食べて、しっかり寝る。
単純だけど、こういう しっかりした生活をして予防したいと思います
