まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

さんまの干物で夜ごはんと、100円ローソンの焼きいも

2020-10-30 08:43:05 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(小松菜、大根、油揚げ)
数の子
さんまの干物
(大根おろし)
焼きいも
切り干し大根の煮物
(豚肉、油揚げ、切り干し大根、にんじん)

さんまの干物が 1尾 100円だったので、買ってみた。

今の時期なら新さんまかな〜と思うけど、こっちの方が安かったから(笑)

干物だから、うまみが凝縮?したような感じがあって、なかなか美味しかったです


数の子は、

頂き物です。


あとは、切り干し大根を煮て〜

冷蔵庫に残っていた、豚こま切れ肉も入れて


100円ローソンで 焼きいもを買ったので、

品数を 1品増やすために、焼きいもも おかずの仲間に入れました 

秋冬は 100円ローソンで焼きいもをよく買うのですが、年々 おいもが小さくなっています(笑)


最近は物の値段を上げる前に、まず物のサイズを小さくする、というパターンが多いですよね。

ファンで買い続けているからわかるのですが、3年くらい前のものと比べると、6、7割くらいのサイズ感です。

 それが 今セール中で、焼きいもが 数量限定で Lサイズのものが売られています。
(31日 土曜日まで)

うん、いつもよりも、焼きいもが大きい〜


って事で、何本か買ってきました

輪切りにして、ラップで包んで 冷凍庫へ。

これで、いつでも食べられます。

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簡単ドレッシングで シーザーサラダの朝ごはん

2020-10-28 08:50:12 | 朝ごはん

「メゾンカイザー」の バゲットモンジュ
ロメインレタスの シーザーサラダ
(ロメインレタス、パルメザンチーズ、サラミフレーク)
ミルクティー
りんご、新興梨


大好きな お気に入りのハム屋さん「武田ハム

「武田ハム」は 豊島区にあるハム屋さんで、店舗数は関東が中心で、調布、光が丘、市川と、5店舗ほどと少ないんだけど、そのうち 近くの池袋に 2店舗(池袋西武店、池袋ショッピングパーク店)あるので、たまに買っています。

たまに見かけない商品(新商品?)があると、買ってしまいます。


って事で「サラミフレーク」という 見た事がない商品を見かけたので、お買い上げ〜

大きいのが、3つ入りで 500円。

1個 170円〜?   お安いです


だって こんなに大きいの。

1つ 300グラム入りで、手に乗せると、手首の下まであります。


たぶん、サラミをスライスした時に出る「はしっこの部分」を集めて、細かくしているのだと思います。

だから お安いのでしょう

常に見かける定番商品では なさそうです。

冷凍出来ると聞いたので、2本は冷凍しました。


今朝はそれを、崩したパルメザンチーズと一緒に、ロメインレタスの シーザーサラダの上に振りかけて〜

シーザーサラダドレッシングがなかったので、レシピ検索して ドレッシングを手作り。

マヨネーズと その倍量のヨーグルトを混ぜて、ブラックペッパーも入れます。


簡単で、さっぱり〜な ドレッシングです。

ダンナも息子も、市販のシーザードレッシングよりも さっぱりしてて、こっちのほうが好きだそう。


市販のものは にんにくとかの香りもして、個人的に ちょっと キツイと思うので、今後 シーザーサラダは 我が家はこのドレッシングにしよう〜

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ベビーホタテの炊飯器ピラフで夜ごはん

2020-10-27 07:39:55 | 夜ごはん

ベビーホタテのピラフ
(ベビーホタテ、コーン、玉ねぎ、にんじん)
みそ汁
(しめじ、玉ねぎ)
しらすとわかめの炒め煮
厚焼き卵
手羽元と根菜の煮物
(手羽元、ごぼう、にんじん、こんにゃく、竹の子)

意識しないと どうしてもお肉類が多い献立になっちゃうので、最近は 北海道産のベビーホタテを 肉類の代わりに使う事が多いです。

みじん切りにした玉ねぎと にんじんと、あと缶詰のコーンも入れて コンソメで炊いて、仕上げにバターと コショウ。


お皿に山盛り おかわりしたダンナを見て、少食の大学生息子が「絶対 ムリ〜」と、たいそう驚いていました(笑)

そりゃそうだよね、息子が食べた 1皿よりも多い おかわりだものね  


厚焼き卵は「業務スーパー」で買ったもの。

すっごく大きいのが、198円くらいだった。


「国産卵使用」だから いいかなと思って買ったの (国産信者)

でも卵以外のものも たくさん入っているみたいで、純粋な卵焼きの味じゃないというか、ちょっと伊達巻みたいな感じでした。

「これはこれで、まあ美味しい」というのが、みんなの感想


日曜日に、洋服の断捨離や キッチンの片付けをしながら煮物を煮たので、

その残りを温めて。


月曜日の簡単夕食です。

翌日の煮物は、ごぼうが ホクホク、手羽元は ホロホロで とっても美味しかった 

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手作りベーグルで、休日の のんびりブランチ ♪

2020-10-25 12:53:25 | 手作りパン

日曜日の今日、朝昼兼用の のんびりブランチの前に、パンを焼きました。


ここのところ よく焼いている、発酵のいらない簡単ベーグル。

発酵がいらないので、普通のパンよりも短時間で出来ます


ふふ、いつもの大量生産ですよ(笑)

半分に ピザチーズを乗せて焼いて、チーズベーグルにしました。


何も乗せない シンンプルなプレーンは、

そのまま食べてもいいし、サンドイッチにしたり クリームチーズ + ジャム等で アレンジも可能。


チーズベーグルは、焼けたチーズが香ばしくて、

もう そのままで美味しい


焼きたてを、さっそく 朝昼兼用のブランチで頂きました。

休日は、のんびり食べられて嬉しいな


昨日 作っておいた、

手羽元とキャベツのポトフが おかずです。


今日は、チーズの方を食べましたよ。

チーズ大好きな大学生息子が「美味しい、美味しい 」って言って食べてくれたので、とっても嬉しかったです


今日の関東は、秋晴れの い〜い お天気   

でも これといって出かける予定もないので(たいてい出かける予定はない )家のお掃除と、あと今、キッチンの片付けや 自分のクローゼットの中の洋服やバッグの断捨離をしているので、ぼちぼち やろうかなと思っています。

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今年初の焼きサンマで夜ごはんと「セブン」の栗あんみつ

2020-10-23 08:36:31 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(冬瓜、小松菜)
焼きサンマ
(大根おろし)
かぶと油揚げの煮浸し
ささみとピーマンの ごまマヨ和え


今年初の焼きサンマ〜 

昨年もだけど、今年もサンマが高いよね〜

うちの近所のスーパーでは、ずっと 2尾で 598円とか 798円でした。

1尾あたり、300〜400円。


もうね、高級魚ですよ

スーパーに行くたびに、ずっとサンマの様子を伺っていたのですが(笑)やっと 1尾 220円になっていたので、今年初の 焼きサンマに。

本当は私の中で「サンマは 1尾 100円以内」なんだけど、昨今のサンマのお値段を見ていると、いたしかたあるまい。

サンマ大好き、毎日サンマでもいいと言う大学生息子が、喜んで食べてくれました


あとは副菜に、

「かぶと油揚げの煮浸し」


もう 1品は「ささみとピーマンの ごまマヨ和え」

「クラシル」という レシピサイトを参考に作りました。


酒蒸しした鶏ささみを裂いて、細切りして チンしたピーマンと一緒に、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、すりごま、鰹節等で和えます。

おかずが醤油味のものばかりになる時に、ちょっと味を変えるために こういうマヨネーズが入るおかずを作ったりします。

食後に、

「セブンイレブン」の栗あんみつ〜


こしあんなので、つぶあんが苦手な私でも食べられます。

白玉や栗、モンブランクリーム等。


下には、

寒天と みつが入っています。


サンマに栗のお菓子と、秋の味覚を楽しみました

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ピザトーストで朝ごはんと 実家からお米が〜

2020-10-21 20:25:41 | 朝ごはん

ピザトースト
(自家製トマトソース、ソーセージ、ピーマン、ピザチーズ)
サラダ
(豆苗、きゃべつ、ミニトマト)
ミルクティー
バナナブルーベリーヨーグルト


具材をたっぷりと乗っけて、今朝は ピザトーストの朝ごはんでした 

トマトソースは、父の畑の調理用トマトで作った トマソースを 冷凍してあるので、それを使いました。

濃厚で美味しい完熟トマトを使って作ったので、ソースも美味しいです


今日の夜ね、まさに今、静岡の私の実家から、お米が届きました。

毎年 新米のこの時期に、両親が送ってくれるんです。


母が山形出身なので、送ってくれるのは 山形のお米。

「つや姫」です。



とっても美味しいお米が、20キロも〜

嬉しい〜  助かる〜 (笑)


うちは朝はパンだけど、夜はしっかり お米を食べるので、お米の頂き物は嬉しいです。

いつも ありがとうございます

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「セリア」で、食器の購入〜 ♪

2020-10-20 08:11:19 | 食器・箸置き・キッチン雑貨

先日 大好きな 100均の「セリア」で、またまた悪い病気が発症してしまいました (笑)

うっかり お店に足を踏み入れてしまい、また ついつい 大好きな食器を 買ってしまいました・・・


3年前に家を建てたときに、キッチンに 大きめの食器棚を設置したのですが、食器が大好きなので、もう その食器棚は すでにいっぱいで〜

なので本当は、もう食器を買ってはいけないんです。

それどころか、食器を詰め込みすぎてて使いづらいので、断捨離しなくてはいけないくらいなのに・・・


さて、反省は このくらいにして(笑)

こちらが買ったものです

3種類の食器を買いました。

グレーのボウル 3個、花柄のプレート皿 4枚、グレーの小皿 4枚です。


我が家は 3人家族なので、割れた時の事を考えて、食器は 4枚買うことが多いです。

グレーのボウルも本当は 4個 買いたかったんですが、3個しかありませんでした。


花柄の食器は、買うの迷ったんです。

だって前に 同じくセリアで、この花柄の食器のシリーズを買っていたから〜


コレ、前に買ったものです。

花柄の食器の、大きいプレートと小さいプレートの 2種類、買いました。
(もちろん、4枚ずつ〜)


今回買ったのは、この 2つの真ん中のサイズです。

手のひらを広げたくらいの、使いやすいサイズ。

なになに?

前 買ったのと同じじゃないかって?

いえいえ、私に言わせると、前回のとは デザインや雰囲気が全然 違うんです〜


まぁ 私、これといった趣味もないし、普段あんまり 自分の為にお金を使うこともないので、気に入った 100円のお皿の 4枚くらい買ってもいいよね。

って、自分への言い訳が止まらないわ〜(笑)


お次は、グレーの小皿。

マットな感じの 手のひらサイズです。

フルーツなんかを ちょこっと乗せるのに、使えそう


先日 さっそく使ってみました。

うんうん、可愛い

グレーは 何色にも合うよね。


ラストは、グレーのボウル。

持ちやすいサイズで、外はマットなグレーですが、中は普通の陶器というか、ピカピカとした質感です。

サラダにも使えるし、このくらいのサイズの 和にも洋にも中華にも使える シンプルなスープボウルが欲しかったので、ちょうどいいのが買えて嬉しいです


さ、たくさん買っちゃったから、当分 食器を売っているお店には 足を踏み入れないようにしなくちゃ〜  

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豚しゃぶで夜ごはんと「セブン」の お芋さんだんご

2020-10-19 08:40:52 | 夜ごはん

日曜日は、豚しゃぶ〜

寒くなってきて、お鍋が登場するようになってきました。


お肉はね、豚バラ肉と、豚ロース肉。

牛肉じゃない分、ちょっと良い豚肉を買いましたよ


お野菜も、たくさん。

昨年に何度も作って美味しかった「ピリ辛ダレ」を作ったので、そのタレに合うかなと思って、レタスや もやし、ニラなんかも用意しました。


ピリ辛ダレは、ポン酢、ラー油、にんにくチューブ、すりごまを、混ぜるだけ。

量は適当です。

コレ、ネットで検索して出てきた他人様のレシピなんですけど、本当に美味しくて、お肉もお野菜も、もういくらでも食べられちゃいます。
(いくらでも食べなくてもいい お年頃だけど〜


しゃぶしゃぶなのに、具、入れすぎ?(笑)

「みんな じゃんじゃん食べてね〜 」って感じで、ついつい たくさん入れちゃうんです、私。


ごはんの お供に、

納豆とカクテキも ご用意(出しただけ〜


食後に「セブン」の お芋さんだんごを頂きました。

お酒を買いに行ったダンナが、「もちもちしてて まこが好きそうなの売ってたから、買ってきたよ」って。


いや〜ん、ありがとう〜

さつまいもも大好きだし、そうなの、私、こういう もちもちした薄ら甘いのが大好きなんです。


とっても美味しい夜でした

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ホットケーキで、日曜日の のんびりブランチ ♪

2020-10-18 14:34:14 | 朝ごはん

ホットケーキ
(バター、メープルシロップ)
サラダ
(ささみのオイル漬け、ミニトマト、豆苗、キャベツ、リーフレタス)
ミルクティー
りんご


サラダには、ささみのオイル漬けを乗っけて〜

前に鶏むね肉で「鶏むね肉のシーチキン風」ってのを作ったのですが、すご〜く美味しかったので、今回は ささみを使ってリピートしました 


レシピは こちら 
   ↓
Cpicon 「ガンバレー!鶏むね肉のシーチキン風


これね、簡単で すご〜く美味しい

我が家の定番になりました。


ホットケーキは、前に実家で送ってくれた ホットケーキミックスを使いました

シンプルに、バターと メープルシロップで。

ちょっと ちょっと〜

この写真、左手にメープルシロップを持って 右手でスマホを持って、1人でシロップを垂らしながら撮ったんだけど、い〜い感じに撮れたわ〜

って、朝からこんな事で ゴキゲンな私です


りんごの乗ったお皿は、先日 またまた 100均の「セリア」で買っちゃったものです。

マットなグレーが気に入りました。


フルーツなんかを ちょこっと乗せるのに、ちょうどいい小ぶりなサイズです。

他にも食器を買ったので、また そのうち記事にしますね

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ホットドッグで 満腹〜な朝ごはん

2020-10-16 08:38:40 | 朝ごはん

ホットドッグ 2種類
(卵マヨ、ソーセージ)
サラダ
(トマト、キャベツ、リーフレタス)
ミルクティー
梨、ぶどう


スーパーで買った市販のドッグパンに、卵マヨと ソーセージをはさんで、2種類の ホットドッグに〜

どっちも 美味しい


でも とっても大きなドッグパンだったので、2本食べたら すごく満腹になっちゃった

1本に、2種類の具を サンドしても良かったかも。

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