生筋子で「イクラの醤油漬け」・・・！！

生筋子の塊りを手に入れ、イソイソ帰って来ました
早速、薄皮を取り除き、薄い塩水に漬けます

　　　　　　　　　　　　

暫くしたら、水気をきります

　　　　　　　　　　　　
綺麗でしょう

続いて”醤油＋煮切り酒”を同割りにした中に漬け込み、冷蔵庫で暫く寝かせます

　　　　　　　　　　　　

今日の宴会のお客様に、”自家製いくら丼”・・・間に合いそうです