小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

「新じゃが」で・・リヨネーズポテト!!

2010-09-02 17:31:11 | 日記
沢山頂いた”新じゃが”・・今日はビールのお供にぴったりの”リヨネーズポテト”を作りました

               

フランスのリヨン地方の郷土料理との事で、”リヨネーズ”・・なるほど

(リヨン(Lyon)は、フランスの南東部に位置する都市)


”玉葱の甘味”と”ベーコンの旨み”+”茹でて、こんがり両面を焼いた新じゃが”が、塩バター味で絡み合い、仲良しハーモニーを奏でます

想像してみて下さいナ相性良さそうでしょう