大きな冬瓜・・・！！

木曽のお宅から”大きな”冬瓜を頂きました・・・凄い

早速、”水晶煮”の準備に掛かります

冬瓜の皮を、緑色がうっすら残る位に剝いて、食べやすい大きさに切り、下茹で・・

吸い物のちょっと濃い目の出汁、（冬瓜自体が淡白な素材ですので）で・・・味を馴染ませ・・・頂き物の蟹缶を見つけたので投入

大鍋で・・・　　　仕上げに片栗粉で”とろみ”を付けます


色が引き立つので”塩味”です。

冷やして頂いても

暑くて食欲の無い時でも、スルッと