小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

お褒めに与り・・・!!

2014-06-16 08:39:29 | 日記
今回の”母達の会”・・・鯵のお刺身”美味しかった~”・・と、褒めて頂いたので、TOPに掲載

試作品の”お毒見”もいつもお願いしていますので・・・自ずと”力”も入ります

先日他店で戴いた”海鮮鍋”少しアレンジしお披露目です。
            

イカの内臓を酒蒸し焼きにし、野菜の中に入れて置くと・・・火が通った時に”一味”+される

今回はもう少し”野菜”が多い方が良かったらしい・・・次回は”コピット”頑張ります

トマトサラダ      
なす&タケノコの煮物

エビ・アナゴ・アスパラ・ワラビ・ウドの葉の天ぷら
             

漬物          

・・・いつも”励み”になっている”集い”・・・です