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小諸 「遠州家」料理の部屋
美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***
佐渡ヶ島の牡蠣・・・「酢牡蠣」編
2009-12-26 14:39:19
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日記
”活き”の良いところで「酢牡蠣」に
軽く熱湯にくぐらせ、”ポン酢ともみじおろし”で
「天然の美味しさ」
です。
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