ミシュランニツ星★大阪♪日本料理『桝田』後編

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ミシュラン二つ星★『桝田』さんの続き・・・
前編はこちら→http://blog.goo.ne.jp/lee-nagoya/d/20110203


さて、桝田さんのところで、やっぱり楽しみなのは、八寸
いつもとっても素敵で、楽しい八寸
感動しちゃう。。。

今回は、どんな感じなのかしら？


『八寸』






とっても大きな器に、７人前が盛り込まれて出てきました～～～。
この織部の器。大きい～～～
焼くの大変だっただろうなあ。。。

しかし、今回は、１月にお邪魔したので、
新年のイメージと節分のイメージの八寸


ふふふ






なんだか、写真ぼけてるけど～～～
手前の右にあるのが、干し柿の中にバターが入ったもの。
干し柿のねっとりした甘みとバターなんだけど、バターがくどくないの。。。

そしてめちゃめちゃおいしかったのが、
左にある、黒豆のブランデー寄せ
なに～～～、この美味しいの。
黒豆が香ばしくて、ほこっとした美味しさがあって、
このブランデーがなんともなあ。。。



そして、このかわいいおかめとひょっとこ





蓋を開けると～～～







数の子と、棒たら～～～



そして、めちゃめちゃかわいい雪だるまは







中を開けると、







甘く炊いた「くるみ」

この他にも、たつくりや、桝田さん焼き印入りの卵焼きもありました。
桝田さんの八寸は、本当に楽しい。
しかも、ちょっとしたお料理も手がこんでいて、どれも美味しいのが、魅力


さて、次は・・・
と、思ったら、写真撮り忘れてた
やっぱり、酔っぱらってたのかな？


おいしかったんだよなあ。。。
蟹の甲羅焼きなんだけど、
蟹とごま豆腐で、とってもクリーミー
ごま豆腐が入ってるから、ちょっとコクがあって、
でも本当にとろとろで、おいしかったな。
そして、キクラゲが入ってた。。。

上は、柿の種をパン粉代わりにまぶして焼き上げられてて、
おいし～～～。

柿の種って、いろいろ使い道があるなあ。。。
パスタにかかってたりすることもあるし、
揚げ衣にもつかわれてたりするし、
すごいお菓子だわ


さて、次は・・・


蒸し物『蕪蒸し　自家製からすみ、白子、大根、あなご、ゆり根』






これ！とっても美味しかった～～～
もう一皿？もう二皿？食べれるなあ。。。
お酒弱い私がいうのもなんですが、
お酒がどれだけでもすすんじゃう

からすみ本当においし～～～
しっとりとしながらも、旨味がたっぷりあって

そして、白子や穴子、ゆりねが一体となって、
これまた美味しいの。
大根おろしが、全体をジョイントして、おいし～～～
大根って、きっと聖護院大根かしら？
甘くておいしかった。。。ふわふわだし、、、

あ～～～、また食べたいなあ。。。
このお料理



さて次は、〆のごはん

「大きさはどうしましょう？普通？か？　大盛りで？」って、
もちろん！大盛り
美味しいものなら、どれだけでも食べられます


『蟹天丼』





おいしいなあ。。。。






蟹があま～～～い
あ～～～、思い出したら、食べたくなってきた。。。

しかも、これ！海苔もとってもおいしかったなあ。。。。


あ～～～、〆のデザートです。







ふふふ
十分堪能させていただきました
おいしいなあ。。。。やっぱり

桝田さんのお店は、なぜか心和む感じ
ふんわりと温かく、心地よい。。。
しかも、器も料理、そして桝田さんのお人柄も楽しく
しっかり、冬のお料理を美味しく、楽しませていただきました

素敵です

次回は、春のお料理を楽しみに～～～
早く春になぁ～れっ



■日本料理『桝田』
　住所：大阪市中央区心斎橋筋1-3-12　田毎プラザ2F
　電話：06-6251-5077
　休み：日曜、祝日
　営業：11:30～14:00（13:00　L.O)　
　　　　17:00～22:00