豚肉大好き♪徳島『リーベ・フラウ』

最近、はまっているものの一つにあるのが、


『豚肉』


豚肉そのものも大好きだけど、


ソーセージも！


いろいろ食べ比べしてみると味わいが全くちがう






最近、食べた中で秀逸だったのが


またもや徳島


『自然派ハム工房　リーベ・フラウ』










いろんな種類のソーセージを購入！


いや～～～


どれも美味しかった！


なんだろう






ただ単にジューシーなだけでなく、


頬張ると口いっぱいに旨みが広がるソーセージ


めちゃめちゃ美味しかった












残念ながら、食べてしまったけど


豚肉のスライスなども買ってきた。


そして焼いて食べた




びっくりしたのが、焼いていた時に


なぜか、草？野原？の匂いがした。




不思議な感じだった。





そして口にしたら、


ジューシーで、（←ボキャブラリーの無さにがっくし）


ジューシーとしか言えないのか？？？って感じだけど、


ジューシーで甘くてびっくりだった





しかし、あの匂いが不思議だった。


草の匂い！





で、ある料理人の方が言っていたことを思い出した、


牛肉の話だったけど、


焼いた時の匂いってあるんだよね！それでわかる！といっていた、





ほんと～～～なんて思っていたけど、


ふっとこの事なのか？と思い出した





恐るべし、美味しいお肉





ここ徳島にある『自然工房　リーベ・フラウ』は、


添加物を全く使用していない『無添加製品』を販売！


（少しだけ使用している有添加製品もありますが・・・）





昔ながらの飼育方法で、時間と手間をたっぷりかけて


おいしいハムやウインナーを作っているそうです





なるほど～～～と思う味！





＊全国各地から視察に訪れる業者さんが多いとか


今年のお歳暮はこれにしよっかな～～～？？


通販もしてますよ！




■自然派ハム工房『リーベ・フラウ』
　住所：徳島県名西郡石井町高川原字高川原2268-3
　電話：088-637-4567
　URL：http://www.wiener.co.jp/