【ハワイ】アメリカ版！料理の鉄人の店♪『MORIMOTO(モリモト）』

 

 

 

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さて、今年の目標の一つ、忘れてたことがあった。

そういえば、私、

『今年は、ゆっくり食べよう！』を目標にしたんだった。

 

 

先日、姪っ子と妹の前で、

『今年はゆっくり食べよう！も目標にするわ！』と宣言したら、

姪っ子が、ぼつり。。。

 

『すぐに忘れて、きっと実行できないわ。』

 

え。。。

そんなことないし～～～。と思ってたら、

 

やっぱり、忘れる。

今年に入ってから、

やっぱり食べるの早いね。と、

一緒に食事をした方から、

多分、３～４回言われた。。。

 

その度に、しまった！！！と思いつつ、

あの時の姪っ子のするどい一言を思い出しては、

苦笑いしています。

 

しかし、身体のためにも、よく噛んで、ゆっくり食べよう！（苦笑）

 

さて、ハワイの続きです♪

 

前回、ハワイに行った時にお邪魔したかったレストラン

『MORIMOTO』です♪

こちらのレストランは、ハワイでまだ新しいホテル

『エディション』に入っています。

ホテルも素敵！

 

前回、宿泊もしたかったけど、

こんなにモダンなホテルに、母親と二人で泊まるのも？どうか？と、

やめたのでした。。。

 

さて、そのMORIMOTOですが、

アメリカ版料理の鉄人『アイアンシェフ』に出演のモリモトシェフのお店です♪

東京にも出店されていますが、拠点は、アメリカ、フィラデルフィアに本店があるようです。

 

きっとハワイは支店だから、いらっしゃらないだろうな？と、思ったら、

厨房に立たれていたのでびっくり！

ふふふ。

 

きっと美味しいに違いない！と思いつつ。

ワクワクしながら、注文しました♪

 

森本シェフのお料理は、創作料理。

どんなお料理がでてくるのでしょうか？

 

 

店内は、とってもモダン！

私たちは、テラス席に♪

くら～～～い、ので、写真は微妙。。。

ちゃんと料理の写真とれるかな？

 

 

まずは、こちら！

 

 

この写真だけ見たら、ちょっと今ひとつのように思えるけど、美味しかった！

海老が、衣をつけてフライにしてあるんだけど、

さくっと、多分、コーンスターチとかの衣で、

甘いソースが絡められて、

野菜がたっぷり。

しかも食感楽しめるように、カリカリに揚げたタマネギとかが入ってた。

最初から、きちんとした美味しさが楽しめ、これは期待大♪

 

 

そして、次は、

『マグロの刺身ピザ風』

 

 

これも。。。

カリッと焼いたトルティーヤが下にひいてあって、

その上に、マグロのお刺身が。。。

ハラペーニやオリーブ、トマト、アンチョビのアイオリソースで、

おいしかった♪

 

そして、やっぱりカリフォルニア料理は、はずせない！

 

 

おいしいなあ。。

ご飯も美味しかった。

一つ一つが、おいしい。。

 

 

森本シェフは、NOBUの料理長でもあった人。

実際、NOBUは、ワイキキにもあるけど、

私は、MORIMOTOの方が、好きかな。。。♪

 

そして、『蒸しホタテ』

 

 

XO醤で、蒸し上げたホタテ！

ピーナッツオイルが使われていて、香ばしい！

 

 

ねぎが、よく使われています♪

しかし、これも美味しかったな。

 

そして、極めつけは、

『アワビ入りのたこ焼き』

 

 

これおいし～～～！

 

 

バターや焼かれてるから、コクがあって、

なんだか、ちょっと味わい違って、おもしろい！

そして、マヨネーズがほっとする♪

これは、本当においしかったし、納得！

 

あれ？写真はこれだけ？

なんだか、真っ暗な写真が数点あったけど。。。とほほ

どれもおいしかった～

 

MORIMOTO！

あ～～～、シェフのおすすめコースにすればよかったなあ。。。

おすすめコースは、＄１２０だから、お値打ち、、、

今度は、絶対、おすすめコースをいただこ～～～。。。

 

またハワイに行く楽しみが増えました♪

 

そして、今度は、ディズニーのホテルと、ワイキキは、

エディションホテルに泊まろ！

ふふふ。楽しみ～～～♪

 

 

素敵でしょ♪

 

 

 

■『Morimoto Waikiki』

 

住所：1775 Ala Moana Boulevard Honolulu, HI 96815

電話：808-943-5900

営業時間：11:00am-2:30pm　5:00pm-10:00pm

＊エディションホテル１階にあります♪