「年明けうどん」と「千枚漬けとスモークサーモンの棒寿司」

昨日から大河ドラマ「平清盛」が始まりましたが、初回はまぁ豪華な顔ぶれでしたねぇ～
聖子ちゃんまで出てるし！　紅白の親子共演見逃したぁ～
でも、登場人物が多すぎて何がなんやら
歴史に疎いおなごには、江みたいな方がわかりやすくていいのよ
HPの人物相関図を見ながら、もう一回見直さなきゃ理解できんわ
壇れいにも気がつかなかったしぃ～



年明けうどん
年明けうどんとは
うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられ、また、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、その年の人々の幸せを願うものとして食べられてきた。
「年明けうどん」は元旦から1月15日までに食べ、うどんに新春を祝う「紅」色のトッピングを添える。

本当は松の内の7日までに神様と一緒にいただく方がより良いんだろうけど、7日の夜は絶不調だったので翌日に持ち越しになりました。
今年の「紅」色のトッピングは、雑煮で余らせた「なると」だけと、ちょっと貧相でした



おろし力うどん
ワタスはお餅がさほど好きじゃないせいか、力うどんって1、2回しか食べたことがありません
だって、うどんにお餅は要らないでしょ？
食べるなら別々でしょ？
って思うんだけどね

でも、今年はお餅がやけにおいしかったので、初めて力うどんを作ってみました
本当はかき揚げの上にお餅をのせたかったのに、焼きすぎてしまったためデロデロに
でも、デロデロになってないお餅は苦手なので、まぁいいか


うどんつゆは薄色仕立てにしたかったので、大好きなヒガシマルのうどんつゆを使いました。
これは間違いないおいしさ

	ヒガシマル　うどんスープ　6袋　48Ｇ
	ヒガシマル

また、大根おろしも関西風のつゆに合うんだなぁ～
おいしい組み合わせでした

あとは11日にお供えした鏡餅を下げれば、お正月モードも終わりですね



千枚漬けとスモークサーモンの棒寿司
なんとも半端な15時過ぎにお餅を食べた人あり
そんな食いしん坊なシトには、お餅抜きのワカメうどんです
でも、それだけだとさすがに苦情が出るので、おめでたい紅白の棒寿司を作りましたょ


＜材料＞　約2人分
酢飯　茶碗1.5膳
千枚漬け　大2枚
スモークサーモン　7枚
柚子胡椒　少々

＜作り方＞
１．酢飯をラップで包み、棒状に整える
　　

２．スモークサーモンを少し重ねながら、酢飯を覆う
　　

３．水気を切った千枚漬けをのせる
　　

４．上からラップを被せ、端の余り部分を酢飯に添えるように押さえ、ひっくり返す
　　ラップを合わせ閉じて、端の部分もしっかりと酢飯に固定させる
　　

５．ラップで形を整えて、少しだけ馴染ませる
　　

６．丁寧に包丁で切り分ける
　　※一切れ切る毎に、濡らしたキッチンペーパーで包丁の刃についたご飯を拭き取ると
　　　キレイに切れる



鯖の棒寿司みたいな形になってるよね
塩気のあるスモークサーモンと、甘酢っぱい千枚漬けの相性は抜群です
また、添えた柚子胡椒の辛みがいいアクセントに
宴会の席などに、ちょっと置いてあるとつまむのにいいかもぉ～


この柚子胡椒、KALDIで安売りしてたので買ってみたんだけど、辛いのなんのって
味見するのに大量にのせてしまったら、ヒィ～でした


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いつもありがとうございます


今日のちゃた

久しぶりにちゃたろうをピックアップです


餌ももらえないのに、健気に毎日遊びにくるちゃたろう
お気に入りの場所は、もちろん台車付きプランターの中
まるで老人用手押し車に座って、道路っ端でボケーッとしてる老人のようだよ、あんたは
（うちの近所でよく見られる光景です！）



お日様が当たってて気持ち良さそうだねぇ



そのまま寝てればいいものを、玄関が開くと何かを期待して無我夢中で飛んでくるんですが・・・。



やってくれましたよ、ちゃたろうさんや
あーたは猪突猛進すぎるっ
とーちゃんに怒られるぞぉ～