玉ねぎの生育状況。

僕の地域では、玉ねぎを９月の中旬に播き、翌年の五月末から、６月初旬に収穫します。
去年は写真の玉ねぎを９月１７日に直播（畑に直接種まきすること）しました。
普通栽培だと、育苗箱で苗を育ててから畑に移植するんですけど、僕の畑はとても寒いところにあるので、移植すると霜で苗がやられてしまうんです。それで、直播にすることで根張りをよくして、越冬させるのです。。。

玉ねぎは厳しい冬に耐えてくれました。頼もしく成長しています。
３月のお彼岸を過ぎると、苗のまま冬を過ごした玉ねぎは、大きく成長を始めます。
２か月ほど成長し続け、やがて収穫期を迎えます。
この作付では、保存性が高い「パワー」と、早生で収穫期が早い「ソニック」と言う品種を選びました。
玉ねぎのサラダも食べたいし、オニオングラタンスープも良いですね。。。

里芋の状態が気になって。。。

里芋の植え付けが間近に迫っています。里芋の芽出しを始めてから２週間くらいたちまして、ちょっと掘り起こして見てみました。すると、芽が動き出していました。。。。。ホッと安心。
実は去年、芽出しをしないで畑に植えたところ、なかなか芽が出ずに、先に出てきた草で、畑がうまってしまったのでした。。。
ビニールマルチ（土の温度を上げるためのビニール）も使わなかったので、ちょっと寒かったみたいです。。。

今日はうれしいことがあって、隣の畑のおじいさんに、八つ頭（里芋の仲間）の種イモをもらいました。今年から、八つ頭とズイキが食べられそうです。うれしい☆八つ頭以外にも、「ダルマ芋」という里芋ももらったのですが、聞いたことないです。どなたかご存知でしたら、教えてください。。。。

～四月の野菜～菜の花の梅納豆和え

ビタミンたっぷりの菜の花を梅肉と納豆で和えました。
ご飯の友にも、お酒の当てにもいいです。

作り方：
菜の花をさっと湯がき、水にさらしてから、水気を切ります。
それと、納豆、梅肉、焼き海苔、出汁醤油少々、練りガラシ少々と一緒に和えます。