雨の前にトウモロコシの植え付けを終えられました。。。

今日は、スイートコーンを植え付けてきました。
相模原では雨が降るか降らないかの、難しい天候でしたが、
気合い一発で、頑張って植え付けました。植え付けが終わると、ホッとします。

我が家ではスイートコーンを三回に分けて種まきします。
スイートコーンの食べごろは、とっても短いので、時間をずらして長く楽しみたいからです。
今日は一回目（３月２６日）に播いたスイートコーンを植えました。
種まきはセルトレーと言う、育苗箱に播きます。畑に直接種まきするより、管理が楽なんです。

畝の間隔は８０センチ、株の間隔は４０センチです。全部で２４０株を植えました。
お世話になっている無農薬農家さんから、新しく借りた畑なので、
どの程度の出来高になるか、楽しみです。。。


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ぜひ訪れてみてください。。。


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菜の花にマヨ卵ソースを添えました。～四月の野菜～

菜の花、とくにのらぼう菜という菜の花は、
アスパラガスに良く似た味と触感があります。
だから、調理法もアスパラガスに合うものなら、のらぼう菜にも合います。
炒めても良いし、ゆでてマヨネーズを添えても良いし、肉巻きにしてもおいしいです。
のらぼう菜を直売所などで見つけたら、ぜひお試しください。。。

作り方：
材料：菜の花・・１束、卵・・１個、マヨネーズ・白ワインビネガー・・適宜

卵はゆでたまごにしてから、殻をむいてボールにとり、つぶしてマヨネーズと、
好みで白ワインビネガーを加えてまぜておきます。
菜の花は柔らかめに塩ゆでします。

菜の花とマヨ卵ソースをお皿に盛りつけます。


その他、菜の花を使ったレシピです。
菜の花の豚肉巻き　～四月の野菜～
菜の花と豆腐ステーキをユーリンチソースで～四月の野菜～