Takeshi Shimizu @tk_shimizu
繊維を断つようにスライスしてあげると、ふんわりとしておいしく揚ります☆
材料
新玉ねぎ・・中一個 打ち粉・・適宜 天ぷら衣・・適宜 天ぷら油・・適宜
天ぷら油はこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら油のまとめ
天ぷら衣に関してはこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら衣のまとめ
天つゆや丼つゆの作り方はこちらにまとめてあります。→天ぷらをおいしく食べる☆天つゆ 丼つゆ
作り方
１ 新玉ねぎは皮をむいて縦半分に切ります。半分にしたものを繊維に直角になる角度で3ミリくらいの厚さにスライスします。
２ １と打ち粉をボールに入れて粉を全体にまぶし、余計な粉を捨てます。天ぷら衣を適量入れて全体にからめ、適当な大きさにして、１８０℃の油で揚げます。泡が少なくなってきたら引き上げます。
３ 塩、天つゆ、どんぶり、どれにしてもおいしいです☆
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道端によく生えています。ただ、道に生えているのは、排気ガスだとか、除草剤まみれの可能性があるので、気をつけてくださいね。こののびるは畑のわきに生えている、野生のものです。
子供のころは、山に生えているフキだあったり、のびるであったり、食べられる物を採集するのが最高に楽しみでしたが、今はそういう楽しみは、なかなか得られないものになってきている気がしますね。
材料
のびる・・適宜 打ち粉・・適宜 天ぷら粉・・適宜 天ぷら油・・適宜
天ぷら油はこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら油のまとめ
天ぷら衣に関してはこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら衣のまとめ
天つゆや丼つゆの作り方はこちらにまとめてあります。→天ぷらをおいしく食べる☆天つゆ 丼つゆ
作り方
１ のびるはよく洗って、プレッツェルみたいな輪っかにします。
２ のびるに打ち粉をして、天ぷら衣をつけ、１８０℃の油で揚げます。
３ 泡が少なくなってきたら引き上げます。
Shoko Egawa @amneris84自民党のメディアコントロールがますます露骨になってきた→ ＢＰＯに政府関与検討 「放送局から独立を」 - 毎日新聞 mainichi.jp/select/news/20…
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春の新緑の頃、人参の葉を摘むと、とても良い香りがします。
天ぷらにすると、パリパリと口に心地よくおいしいです☆
材料
人参の葉・・６０g 打ち粉・・適宜 天ぷら油・・適宜 天ぷら衣・・適宜
天ぷら油はこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら油のまとめ
天ぷら衣に関してはこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら衣のまとめ
天つゆや丼つゆの作り方はこちらにまとめてあります。→天ぷらをおいしく食べる☆天つゆ 丼つゆ
作り方
１ 人参の葉は一葉一葉にちぎってボールに入れ、打ち粉をまぶします。余計な打ち粉を捨てます。
２ 薄めの天ぷら衣を１のボールに適宜入れて、人参の葉全体になじませます。
３ １７０℃の油に一枚ずつ入れて揚げます。衣が固まってきたら、裏返して、ときどき上から押して沈めながら揚げます。
４ 泡が小さく少なくなってきたら引き上げます。熱いうちに塩を振るか、天つゆなどでいただきます。
みぃにゃん @989Kurageあんな～？ウチな～？イタズラ前に少し
寝るっちゃからな～？おやすみっちゃ
(_ _).。o○ pic.twitter.com/ozIaSEzuRj
Takeshi Shimizuさんがリツイート | 1 RT
@hirakawafarm 寝てしまいましたm(__)m
@hirakawafarm 農業、林業をやられていたんですね。執筆活動がんばって下さい(^_^)
@mammam4049 よろしくお願いします(^_^)ノ
@hitomisatomi195 こちらこそ、ありがとうございます☆よろしくお願いいたします。
(°▽°)ノポ@ライス師匠 @PO20297686
揚げたキャベツの香ばしさと、海老のぷりぷり感がおいしいです☆
材料(二人)
キャベツ・・１２０ｇ 小エビ・・６０ｇ 万能ねぎざく切り・・大さじ４ 打ち粉・・適宜 天ぷら衣・・適宜 天ぷら油・・適宜
天ぷら油はこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら油のまとめ
天ぷら衣に関してはこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら衣のまとめ
天つゆや丼つゆの作り方はこちらにまとめてあります。→天ぷらをおいしく食べる☆天つゆ 丼つゆ
作り方
①キャベツは千切りに、小エビはキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。万能ねぎはざく切りします。
②材料をボールに入れ、打ち粉を大さじ1ほどふり入れます。全体に均一にまぶしたら、余計な粉を捨てます。
③天ぷら衣を適量②に加え、全体をなじませます。穴あきお玉の上などにまとめ、１８０℃の油で揚げます。
天地を返しながら揚げ、泡が少なくなって静かになってきたら引き上げます。
④天つゆやお好み焼きソースで食べるとおいしいです☆
じゃがいもには単独でも甘味や旨みの強い、キタアカリやインカの目覚めを使います。
じゃがいもを栽培すると、必ず小粒の一口サイズのじゃがいもができるので、それを使いました。
あんまり市販はされてないのですが、じゃがいもの旨みがが凝縮されていて、とてもおいしいです☆
材料(二人)
一口サイズのじゃがいも・・２００ｇ 打ち粉・・適宜 天ぷら油・・適宜 天ぷら衣・・適宜
天ぷら油はこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら油のまとめ
天ぷら衣に関してはこちらを参考にしてください→おいしく揚る☆天ぷら衣のまとめ
作り方
１ じゃがいもは洗うなど下処理を済ませ、１０分ほど蒸して柔らかくします。じゃがいもは蒸すと甘味が強まりおいしくなります。
２ じゃがいもは粗熱が取れるまでざるの上に置いておきます。粉をまぶし、衣に漬けて、１８０℃の油で揚げます。じゃがいもには火が通っているので、衣がさっくり揚れば引き上げます。
３ 塩などを振っていただきます。
