無農薬の野菜や、その野菜を使った無添加の漬物、お惣菜。ドイツのパン職人の国家資格を持つパン屋さんのライ麦パン、珈琲焙煎師が厳選した珈琲豆を販売するお店を経営しています。
2月に開業した途端、コロナ禍にみまわれてしまいましたが、それでも順調に売上も伸びて、リピーターさんも増えていて、今週の直売では過去最高の売上になりました。
お持ち帰りメインにしたお店だから、コロナ禍の、中でも伸びてくれているのかな、とも思うし、実感としては手作りの物を欲しがる人が、とても多いんだなと感じました。
明日はハウミューレさんがうちの玉ねぎを使って玉ねぎパンを焼いてくれます。玉ねぎをオーブンでじっくりローストし、香りと甘みを引き出したあめ色玉ねぎをパン生地に練り込んだものです。
エモ珈琲さんは、好評の広島産のレモンスカッシュと、インドの無農薬コーヒーを深煎り豆のアイスコーヒーがおすすめです。
明日もスナップエンドウとレタス類特売で、100円です。
その他、新グリーンピース、葉玉ねぎ、ミニ人参、サラダセット、小松菜、辛味大根、春菊、など出荷予定です。
雨風ふぁーむ野菜工房
毎週木曜日10時〜18時
場所
神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-4-6
淵野辺駅南口より徒歩10分
国道16号鹿沼台交差点（セブンイレブン鹿沼台南店お隣）
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#コーヒー豆挽き売り
#コインパーキング使ってくださった方にはお野菜一つプレゼント
お店のお惣菜は基本作り置き出来るような物ばかりなので、多めに作っておいて、残ったものは自家用で消費。。。
お客さんには早めに食べてくださいって言ってるけど、けっこう一週間くらいは保つものなので、一週間掛けてコツコツ食べてます。
なんだかんだ、八品はあるから、食べ飽きることもないし。
商売で売るものと、自分の普段の食事を一緒に作れるので、家事はかなり楽です。おかずはあるから、ご飯と汁物用意すれば、立派な食事になる。
ほとんど自分のところで採れた野菜ばかりだから、お金もかかからないし、野菜不足の心配もない。。。
ところで、ついに緊急事態宣言が解除されました。
結局、あべのマスクは届かないし、給付金は通知すら来てないし、まさに間に合わなかったって言う感じでしょうか。
マスクは周りでも作ってる人が多くて、貰い物もたくさんあるから、あべのマスクはやはり要らないです。回収箱行きですね。
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ぬか漬け陽に 三月の終わりごろ種まきした日野菜カブが収穫期になりつつあるので、さっそくぬか漬けに。
日野菜カブは細長くて、土の上に出る胚軸の部分が紫色になる、綺麗なカブです。
珍しい野菜なので、そのまま直売所においてもなかなか手に取ってもらえないので、ぬか漬けにして売ってみようかと思ってます。
見た目も美しいので、結構売れるのではないかと。。。
昨晩、親知らずが急激に痛みだして2時間ほど痛みに耐えました。ようやく痛みが治まったけど、多分また痛くなるだろな。コロナが落ち着いたら、抜歯しなければならないとかんがえてます。嫌ですが。。。
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ここ数日間、親知らずが痛んでました。
我慢できないくらいの痛みではないから、放っておいてるんですけど、それでも痛みが気になって、夜も何度かおきちゃうし、色々と集中できず不便です。
歯医者さんに行くのも、今の状況だと遠慮してしまうというのもある。
なにもこんな時に痛みが出てこなくてもなぁ。なんて、思います。
今日は、痛いなぁ、なんて思いながら一日夏野菜の植え付け準備。
傷みの為かなんとなくネガティブなことばかり考えて、なんか疲れる一日でした。
最近では、玉ねぎの収穫期も近づいて、間引きながら葉玉ねぎを収穫してます。
貯蔵用にはまだ水分が多すぎるので、葉がイキイキしてるうちはすぐに食べます。
葉っぱもヌタとか、お味噌汁の実にできて美味しいですよ。
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曇りの予報でしたが、朝から霧雨が降ったりしていて、客足も伸びないだろうな、とあきらめていたんですが、意外にも多くのお客さんが来てくれて、ほぼ完売となりました。感謝感謝でございます。
お勧めしていた料理は、蕗が軟らかくておいしい時期なので、伽羅蕗とか、最後の春キャベツを浅漬けにしたものとか。
春菊とわさび菜の白和えが、最近では一番人気があります。
春先の端境期を抜けて、野菜もたくさん並べられるようになりました。
春の端境期は一年でも一番野菜がなくなる時期だから、なんとか切り抜けられたのでホッとしてます(+o+)
写真のパンは、ドイツで三年研修を受けて、ドイツパン職人の国家資格を取り、日本でパン屋を開業している「ハウミューレ」のライ麦パンです。
お店始めたころは、なかなか売れなかったんですけど、最近ではどんどん人気が出てきて、リピーターも増えてます。
ライ麦パンなかなかなじみがありませんが、美味しいのでこれからもっと人気が出てくると思いますね。
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早朝から、明日の直売用の野菜を収穫、小雨が降ってて思ったよりも寒かったです(+_+)
収穫しながら、TBSラジオのタケロウスタンバイとか、伊集院とラジオとか、聞いてました。
伊集院とラジオとにゲストで田中みな実さんが登場。
出演中の「Ｍ 愛すべき人がいて」の話をしてた。
ドラマ開始直後から、伊集院さんが深夜のほうのラジオでドラマと田中みな実さんをイジリ倒してて、直接二人が話をするのは面白かった。
博多通りもんの話しも良かったなぁ 笑
無農薬野菜と無添加お漬け物のお店をやってます。
明日は直売日です☆
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トマトの花も咲き出したので、３月の頭くらいに種まきしたトマトの苗と畑に植え付けました。
植物は花が咲き始めると、栄養成長から生殖成長に変わるので、果菜類なんかの苗はそのタイミングで植え付けると、葉っぱばっかり成長する、みたいなことになりにくくなるんですよね。
まあ、この時期、一斉に花咲き始めるんで、五月は大忙しで疲れます。
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