オクラとモロヘイヤのもずく酢 ～９月の野菜～

簡単にできて、とても体にいい組み合わせです。
毎日でも食べたいですね☆

≪オクラとモロヘイヤのもずく酢≫
材料(２人)
オクラ・・４本　モロヘイヤ・・３０ｇ　もずく酢(市販)・・２つ
作り方
①オクラはへたのかたい部分をとって、軽く湯で、小口切りにします。
　モロヘイヤは軽く茹でて、水気を切り、包丁でたたいて細かくします。
②器にもずく酢とオクラ、モロヘイヤを盛り付けます。

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揚げ茄子の黒酢生姜 ～９月の野菜～

ご飯とよく合いますよ☆

≪揚げなすの黒酢生姜≫
材料(大皿一枚)
ナス・・５個　黒酢・・大さじ２　薄口しょうゆ・・大さじ１と１/２　生姜・・適宜
作り方
①生姜をすりおろします。ボールに黒酢、醤油、生姜を入れて混ぜます。
②ナスは縦四ツ割にし、たっぷりの揚げ油で揚げます。
③ナスをお皿に盛り付けて、①をかけます。

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トマトと豆腐の黒酢サラダ ～九月の野菜～

今年の夏は暑かったですね。。。。
畑で作業していると、死ぬんじゃないかと不安でいっぱいでした。
ようやく、すこし落ち着いてきました。
オリンピックも東京に決まってうれしいです。

黒酢を使ったさっぱりサラダです☆


≪トマトと豆腐の黒酢サラダ≫
材料(大皿１枚)　
大玉トマト・・一個　木綿豆腐・・一丁　黒酢・・大さじ３　薄口しょうゆ大さじ２　太白純正ごま油(透明なやつ)・・大さじ２　生姜・・適宜　長ネギ・・適宜

作り方
①黒須ソースを作ります。生姜、長ネギは適宜カットします。ボールに、黒酢、醤油、
　ごま油、生姜、長ネギを入れて、ざっくりと混ぜます。
②大玉トマト、と豆腐を、食べやすいサイの目に切ります。
③トマトと、豆腐をお皿に盛り付けて、黒酢ソースを適宜かけます。

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