トマトな日々

去年の夏はトマトが豊作で夫婦二人では食べきれず、スムージーにしたり、初めてトマトジャムを
つくってみたり、トマト酒にしたり、冷凍したりして１年中トマト料理を堪能しました。

そして今年の夏。
梅雨入りが遅かったせいか早くから収穫でき、去年にもまして大豊作！
毎日毎日、トマト、トマト、トマト･･･な日々（あるいはトマト地獄ともいう）を過ごすことに･･･






早々に冷凍したら冷凍庫はすぐにいっぱい。
毎日トマトのスムージーを飲み、ラタトゥイユやガスパチョをつくり、
もちろん今年もトマトジャムを作りました。






８月に入るとお天気は安定し、主人曰く、もうどうにもならない状態に･･･
で、とうとう主人は庭先でトマトの無人販売を始めると言い出したのです。
最初は反対していた私。
しかし、事務所の玄関に山と積まれたトマトを目にし（一番上の写真です）、
あ、これはさすがに二人では食べきれん、と。

ひと山100円のミディトマトは、ご近所さんや通りかかったおばちゃん方に意外に好評で
（無農薬、完熟もぎたてで甘い！）、ときにはインターホン鳴らして
「もうトマト終わりですか？」と尋ねられるほどでした

しかし、お盆も終わり雨降りが続くと、さすがにだんだん小ぶりになってきたり割れだしたり。
売り物にならないトマトで、トマトソースや新たにトマトケチャップにも挑戦。




（画像的にはジャムもケチャップもほとんどかわりません）


普段あまりケチャップを使うことがないのですが、オムレツにかけるとトマト感が
強く濃厚トマトソースという感じで美味しい！
これは、ケチャップ好きの次女のために冷凍しておくことにしましょ。


ようやく８月も終わり。
今年はじっとりとした蒸し暑さと、大量のトマトに悩まされる夏となりました。
一方で、去年豊作だったブルーベリーは、今年は鳥に食べられ収穫できたのはわずか。
イチジクも去年に比べると小ぶりで数も少ないようです。






去年ハクビシンに食べられた畑のイチゴ、今年は主人が庭のプランターに植えたところ
けっこう収穫できました。
でも、小さくて甘みもいまいちだったので、冷凍して娘たちがお盆に帰省するのに合わせて
ジャムとアイスクリームに。
こちらは大好評






暑さが大の苦手のくっちゃ寝、できれば夏は避暑地での～んびり本でも読んでいたい。
でも、年々趣味の畑が本格的になって、夏は毎日の水やりがかかせない主人と、
避暑地へ旅行なんて絶対無理だろうなあ･･･