煮豚

スーパーで、わりと良さそうな豚肩ロースの塊が

あったので、久しぶりに煮豚作りました

なかなかいいのが売ってなくて、小さいのに高かったり。

今日のは良かったので、２個買ってしまいました

長ネギとセロリの葉、生姜を入れ水と酒で圧力鍋に。

調味液に漬けこみ、

今回はスライスする時、ボロボロにならずきれいに切れました。

煮豚とはいえ液に漬けこむので、あまりしょっぱくなくていい感じ