刺身にできるくらい新鮮で、しかも安く（一尾８８円也）手に入った真アジ。
フライにしました。
アジのたたきもいいですが、新鮮なアジほどフライで食べたいのです。
前処理に少し手間がかかりますが・・・。
スーパーで三枚におろしてもらったので、楽でしたが
皮むいて、骨抜いて。
美味しく食べるには、多少の手間は仕方ないか
いい色に揚がりました
五目厚揚げと大根、れんこんの煮物。
新じゃが、ピーマン、ベーコンの卵とじ。
やはり刺身で食べられるくらい新鮮だと、多少生でもいいので焦がさないように
こんがり色づけば
。
久しぶりのアジフライ
美味しかった～～
