久しぶりに、やってしまいました・・・

はあ～、久しぶりにやってしまいました。失敗・・・
フライヤーに変わってから、約2ヶ月ー
多少、細かい失敗はあったものの、
慣れてきて、それなりに上手に対応出来るようになってきていました。
失敗作は自己責任で、見つからないうちにお腹の中へ消えていったり、
いつのまにかゴミ箱の中に落ちていたりー
でも、さすがに今回の失敗は誤魔化せなかったわ・・・
今回私が失敗した物は、”酢豚”です。

フライヤー担当は、何も揚げてばかりいるわけではないのです。
揚げ物が入る料理は、全てフライヤー担当者のお仕事です。
中でも酢豚はメンドクサイ物　ＮＯ１！
豚肉(3分)を揚げてから、野菜をそれぞれ油調(油に通す事）するのですが、
それぞれの野菜を油調する時間が違う。
タケノコは1分半。レンコンは1分。椎茸とニンジンは50秒。タマネギは30秒。
パプリカは15秒と、いちいち 1つ1つ油に通して、
それらを全部(パプリカ意外)大きなボールに入れて、酢豚のタレをかけて混ぜ、
それをプラスチックのパックに詰めていきます。
しかも、その詰め方も決まっていて、椎茸とニンジンの置く場所も決まっています。
詰め終わったら、最後にトッピングとしてパプリカを上に飾って、シールを貼るー
酢豚を作る間は、つきっきりです。
全く、クソ忙しい時間に、こんな悠長な事やってらんね～よ！
と、いつもブチブチ言いながら調理しておりました。

そして先日、いつものように酢豚を作っている時、
準備してある材料の中に串カツが無い事に気付いた私ー
私　「リーダー、串カツが出てませんけどお～！」
リ　「ゴメ～ン、いま手が離せないから、冷蔵室から出してきてえ～。」
仕方なしに、冷蔵室へ行ったのだけど、見つからない。
私　「リーダー、ありませんよお～」
リ　「え～！まさか発注忘れてるう～！」
私は自分の仕事に戻って、酢豚の続きを調理中ー
リ　「やっぱり無いかも！キャ～、どうしよう！！！」
Ａ　「左の隅に入ってなかったあ～？」
リ　「それがないのよ～！」
Ｂ　「昨日、準備した時はあったんでしょ？」
リ　「昨日は私じゃないから、わかんな～い！」
バタバタと慌てて走り回るリーダーを見ながら、私は酢豚の続きを作っていた。
調理してても、串カツの事が気になるー
（う～んと、昨日準備してたのは誰だったっけ？Ｓさんだったかな？）
な～んて事を考えながら野菜を油調して、ボールに入れて、タレをかけて混ぜた・・・

ウン？（？？）　このタレ、なんだか色が違うような・・・
ま、まさか！
慌てて、たったいまゴミ箱に捨てた、タレが入っていた袋を見るとー
そこには　大～きな文字で、
”メンチカツ用タレ”　と書いてありました・・・
私　「キャー！　間違えたあ～～～～～～！！！」

やっと串カツを見つけたリーダーは、急いで私の元に来ると、
リ　「流石にコレは、ナンとも仕様がないなあ～。」と苦笑いー
結局、私は酢豚をもう一度最初から作り直し・・・

たっぷりと残ってしまった、失敗作の酢豚ー
捨ててしまうには、量がありすぎてもったいない。
試しに、みんなで試食してみたら、
「あら、案外イケルじゃないの♪　酢豚だと思わなきゃいいのよ！
　最初からこれは甘いタレをかけた料理だと思えば、全然ＯＫよ！」
と言う事で、
各自パックに詰め、店長にバレ無いように、コッソリ持ち帰ったのでした・・・


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↑今回の失敗は大量だったわあ～。
　やっぱり仕事中に他事を考えてたらダメよねえ～。
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↑家に帰って、コデブに食べさせたところー
　コ　「これ、美味し～い！　お母さん、何ていう料理なの？」
　私　「う～んとねえ～、”甘豚(アマブタ)”　かな？」
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　☆　『ユッコ姉の別荘』は、只今私の出産話しの真っ最中！