枝豆のすり流し

台風がのろのろしているので、湿度があるけれどずいぶん涼しくなったね。枝豆で生ビールをぐいっと、というのもそろそろお終いね。名残の枝豆ですり流しを作った。軟らかめに茹でた枝豆の薄皮までとってから、フードプロセッサーでガァーッとやったのを、だしでのばすだけ。和風の冷製スープってところかな。おくらや長芋のすり流しより、粘りがない分サラッと飲めるかな。冷たい汁物も、もうおわりね。