ひたし豆 2008-05-11 09:06:09 | 家ご飯 久しぶりに「ひたし豆」を作った。これも正解がどういうものなのか、知らないで作っているなぁ。(笑)豆の袋には、「塩で食べる」「薄味に煮て」とある。私の父親は、お醤油をかけて食べてたような記憶がおぼろげに。。。私は、茹で上がった豆をお出しに漬けて、冷蔵庫で冷やす。食べる時は出し汁ごとスプーンで。ビールの肴に空豆や枝豆もいいけれど、たまにはこんなのも有りね。 « 銀鱈の煮付け | トップ | カーネーション »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (ティコティコ) 2008-05-12 08:31:41 今ではあまり見ない「ひたし豆」ですね、私はたまに作ります、時には水気を切っておろしニンニク少々、塩コショウ、極少量の砂糖、オリーブオイルをかけてつまみにします。ビールや洋酒にも会うので重宝です。 返信する Unknown (チョビまま) 2008-05-12 09:23:10 オリーブオイルを使うと、日本酒以外にもいいつまみになりますね。まだ豆が半分のこっているので、試してみます。ミックスビーンズでサラダを作るとき、野菜のみじん切りとにんにく入りのフレンチドレッシングにマリネしますが、浸し豆でちょこっと作るのもいいですね。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
私はたまに作ります、時には水気を切って
おろしニンニク少々、塩コショウ、
極少量の砂糖、オリーブオイルをかけて
つまみにします。
ビールや洋酒にも会うので重宝です。