ひたし豆

久しぶりに「ひたし豆」を作った。これも正解がどういうものなのか、知らないで作っているなぁ。（笑）豆の袋には、「塩で食べる」「薄味に煮て」とある。私の父親は、お醤油をかけて食べてたような記憶がおぼろげに。。。私は、茹で上がった豆をお出しに漬けて、冷蔵庫で冷やす。食べる時は出し汁ごとスプーンで。ビールの肴に空豆や枝豆もいいけれど、たまにはこんなのも有りね。