花ゆず

この日は「花ゆず」でフラのランチ新年会。
まずは胡麻豆腐。

海老しんじょう。

お造り　　かんぱち、鮪、平目、帆立。

鰊と里芋の炊き合わせ。

さわらの幽庵焼。

雑炊と香の物。

デザ。
あ～、しみわたる美味しさ。久々に本物の日本料理を食べた感じ。出しが素晴らしい。化調やほ○だしに飼いならされてしまった自分の舌に激しく反省。毎日は無理でも、たまには真面目にだしをとって料理をするべきだな。元旦のお雑煮を反省。近いうちにきちんと作ってみよう。