この日のランチは「えんえん」で新メニュー「海老そば」を。先週「わんたんめん」を食べたばかりだけれど気になってね。(笑)チームえんえんのうさまま会長が、すでに記事をアップ。早いね～(笑)
まさか海老を乗っけただけで「海老そば」なんてする訳がないマスター。なるほどこうきたか。。
ふわっと海老のいい香り。スープは塩ベースながら海老のあたまを焼いて粉砕したと想像できる醤か？？気にならない程度に存在するクリスピーな殻。漂う海老みそ。。具は海老、めんま、叉焼、みず菜。あんまり海老が強烈だと下品なスープになりそうだけれど、これぞ「えんえん」と言える上品なスープ。う、美味い。スープが残せないデス。