牡丹鍋

そろそろ、鍋もおしまいね。東京も今日、桜の開花宣言も出るらしいし。なのに今日は「牡丹鍋」。(笑)今年も晴れ男さんの先輩から猪を頂いたの。臭みはないけれど、豚肉とはやはり違う歯ごたえと風味。。味噌仕立てで作った。旨いっ！