お酒も購入したし、日本酒に合う何かヘルシーな肴は。。と考えていたところ、またまた「スバラ式生活」のまゆみさんのレシピから発見！（写真が下手なので彼女のところで是非みてほしい。）豆乳と昆布だし半々にして、具はお豆腐のみ。弱火でゆっくり暖める。スプーンですくって、お塩か出し醤油に万能葱をちらしたものに付けて食べた。旨いっ！湯豆腐はうっかりすると、お豆腐が硬くなったり、すが入ったりしてしまう事があるけれど、これはぷるんとろんと滑らか。暫くすると湯葉まで出来ちゃう。「おっ！晴れ男さん、そんなにガチャガチャかき回しちゃだめでしょっ！」「どうやって食べるんだよぉ！」どうも燗酒を楽しみつつ、ゆったりと食べる事が出来ないらしい。（笑）マユピがポツリと「チョビ家には向かないかも。」（笑）まったく！１人晩酌の時にしか作らないぞと心に誓う。なんだかんだ言いながらも旨い旨いと完食。鍋に残っている豆乳を見ると、これは何かを思い起こさせる景色ね。バターとコンソメと塩をちょびっと、ブラックペッパーをたっぷり、、そこに稲庭饂飩を投入。出来ました、なんちゃってクリームパスタ。案外いける。あれ？ヘルシーな肴というコンセプトはいったい何処へ。（笑）美味しかった！