今夜の1人晩酌の肴は、「砂肝のにんにく炒め」「しめ鯖」。末廣の山廃を冷酒で。塩コショウした砂肝を炒め、火が入ったところで摩り下ろしたにんにくを少々入れ、ざっと煽って出来上がり！柚子胡椒でぱくり。柚子胡椒のおかげで和風になるね。しめ鯖は私しか食べないので、こういう時に出てくる肴。ほんとうは自分で作りたいんだけれど、鯖1本作ると多いし半身だけ作るというのもなぁ。しかも自分しか食べないし～。と結局手を抜いて生協の冷凍もの。おいしいしめ鯖はお店で食べることにしている。この後、独楽蔵をお燗で。朝食に作った豚汁の残りでご馳走様。