桜えび

この日は蕪村居にて蕎麦前で一杯。蕎麦味噌とお酒を頼んでから、壁に「桜海老」の貼り紙が有るのに気づいた。「桜海老って、これは掻き揚げですか？」と聞いたら「新鮮な物が入りましたから、生で如何ですか。」とのこと。。もちろんいただきましょう。（笑）甘い！甘エビより甘いと思う。歯ざわりもよろしく、お酒にはピッタリの肴ね。仕上げは掛けそばであっさりと。。美味しいね。