きのこ教室 県緑化センター

2回にわたってきのこ観察会と料理教室に参加した。

ここのところ雨が少ないので、
観察会でもきのこはあまり出ていなかった。

真ん中の左側
ハタケシメジもたくさん出ていたが、小さいまま干からびたようになっている。

その隣はスギヒラタケ
以前は食べられるキノコに分類されていたけど
今は毒キノコに分類されているとか

このきのこを食べて食中毒などがあったかららしい。

きのこの料理には
写真のようなきのこが使われた。（ツキヨタケを除いて）

左下はヒロハチチタケ
これはコロッケに入れた。

ヒロハチチタケの入ったコロッケと
香茸のマドレーヌサレ　今はやりのケークサレ
それにきのこのクリームスープパスタ

県北の方までいかないと
山取りのきのこはあまり期待できないことが分かった。

この教室、ものすごく期待していたんだけど。。。

きのこが生えていないことには
観察はできませんものね。

終わってからまたアケボノソウ野ところへ・・・

まだ蕾がいっぱいだったけど、この前よりは開花していた。