枝豆の食農体験

７月２９日（日曜日）暑い中
農林振興センターで枝豆の食農体験３回目がありました。

５月に定植した枝豆の収穫と袋詰めや試食体験です。


しっかりと実の詰まった枝豆は
郷土料理の枝豆ご飯の”さんばいさん”　”ピリ辛えだまめ醤油味”

広島オクラ（小河原）はトマト味噌をつけて
ナスは揚げびたしに
ちょっと変わったトマトの味噌汁などが今日の試食でした。

広島市でも枝豆の生産農家さんが増えて
市場価格は下がり以前より買い求めやすくなっています。

その分農家さんは大変ということになりますが・・・・
消費者には嬉しいことです。

我が家でも食卓に登る回数が増えてきました。

参加された皆さんは、自分で植えた枝豆を収穫
きっと晩のビールのおつまみになったことでしょう。

広島オクラはちょっと変わった８角形

さっとボイルして、梅肉和えにしてみました。
夏向きの一品になりました。

ミニマイクロトマト
可愛いですね～＾＾＊

原種に近いんだそうです。

そのままポテトサラダに入れてみました。
アクセントになってお皿の中でもかわいい。。。


じゃがいも３種類のポテトサラダ

ノーザンルビー、インカのひとみ、シンシア
それぞれに色、味にも特徴があり楽しかったです。