紅心大根（こうしんだいこん）

　　　綺麗な色の大根をもらいました。（右の赤い丸いもの）
　　　紅心大根というそうです。
　　　中国からやってきたみたい・・・

　　　それと真っ白な大根
　　　紫の大根も、切ったらいい色合いです。

　　　そのままポン酢をかけて、それぞれの大根の味を楽しみました。

　　　大根の根にはでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含み、
　　　でんぷんの消化を促進し、胸やけ、二日酔い、胃酸過多、
　　　胃もたれなどに効果があるとされています。
　　
　　　ビタミンＣも多く、特に内側よりも皮のほうに多く含まれています。
　　　皮には、毛細血管を強くするビタミンＰも含まれていて、脳卒中に
　　　ならない健康維持に役立つとも・・・

　　　もちろん、皮ごと千切りにしました。

　　　＊　画面右下は赤ねぎと島ラッキョみたいなものです。
　　　

　

　　　初めてみたナメコの原木
　　　桜の木に菌を打ったのだそうです。

　　　もう時期mo終わりと言っていましたが、まだたくさん出ていました。
　　　このヌルヌル・・・

　　　さっそくなめこ汁に

　　　肉厚の椎茸ももらったので、きのこ鍋もつくっちゃいました。

　

　　　畑で取った白菜・ホウレンソウ・チンゲン菜などももらったので
　　　みずみずしい野菜と鴨肉を入れたきのこ鍋

　　　大満足の鍋パーティでした。