キビナゴの刺身

＜キビナゴの刺身＞

帰省してまず食べたいのが、キビナゴの刺身です。

酢醤油、酢味噌で食べました。さっぱりとした食感が好きです。

広島ではほとんど手に入りません。
たとえあっても冷凍です。
やはり生は美味しさが違います。





＜鳥の刺身＞　　

にんにく醤油、しょうが醤油がよくあいます。

白いほうがて手羽のほうで、赤味のほうがもも肉です。
やわらかいのは手羽で、もものほうは噛めば噛むほど味が
出てくるような気がします。

ビールが一段と美味しかったです。





＜あくまき＞

これも一年に一度は食べたいもののひとつです。
きな粉にお砂糖とお塩を入れたものをつけて食べます。

昔は家で作っていました。
竹の皮を取りに行くのが私たち子どもの仕事でした。