梅干の土用干し（母の言う事には３日は必要）を昨日から始めましたが、今日はあいにくの天気です。都会の様に、近くにコンビにやスーパーがあれば食事のおかずは何でも揃いますが、食料品店も無い田舎、おかずの無い時は梅干で食事（そう毎日あるわけではありませんが）貴重な食材です。梅干，らんきょ等の漬物，味噌（赤くはありませんが、しょうゆなみと称して今の金山時味噌らしきものも作っていました），醤油（母の作る醤油でのおすましは天下一品でしたが、最近は手が掛かって作りません）、やはり自家製が一番（と言うより昔からの食べ物で口に合う）、懐かしい味です。