![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/52/5ab80fa1abadf040d54e82f9748359a7.jpg)
何という 変なタイトルって思われたかも知れませんが
今回作った びわのジャムは、食パンに並べると正にウニそのものでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
今年のびわ・・・ちょっと水っぽかった・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
雨が多かったからかな~甘みが少し足らないような気がしますが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_lose_s.gif)
そんな時にはジャムがピッタリ
黄金の味がよみがえります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/63/2de107f6a8321eaab8f3ce7696b98101.jpg)
びわにはアクがあるのか、酸化するからなのか
・・・剥いて時間が経つと黒くなってしまいますので![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
レモン汁を入れたシロップを作り、剥きながらそのシロップの中に入れます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/bf/f91df3e00f3e6c8a4863be52d12d8c7e.jpg)
シロップで洗ったようになったので、シロップは褐色になってしまいましたが
びわの色はキレイなまま・・・そこにグラニュー糖を混ぜて煮ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/15/a77fdbba526c14c5eccc8dd812cfe65c.jpg)
沢山の水分が出てきますが、ある程度煮詰まったら びわだけ取り出して
シロップだけ煮詰めてから また びわを戻します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/2d/053b80b6c43543f342e0326cfcfd1566.jpg)
荒熱が取れた程度の温かいうちに瓶詰めして・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/da/3ad90d6a2f9763f7c6fce6c8a3202bd2.jpg)
びわ 100個も剥いて、たったこれだけ・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_6.gif)
キズがあったり わけありの びわでしたが、贅沢だなぁ~なんて思います
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/5d/d60c5c65eb71e0796985769cad25832e.jpg)
潰さないように、ちょっとコンポートっぽく仕上げたので ケーキにも使えます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/e1/dfc5b9a1ecf4e84f74556de40000f1a1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/7d/6a8e9469b7c6fbed2b2af661e2ba1378.jpg)
如何でしょう~
バターを塗って びわを並べ 上からシロップを塗ると
まるでウニの輝きのような感じがしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_happy.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/5c/ea10e45250f79c6c9f256c22691be932.jpg)
贅沢だなぁ~って思うのは、このパン1枚に びわ12個程度使ってるんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/c6/4888fdadfcd545c416d6bf2c0ae5db05.jpg)
と~~っても美味しい、びわのジャム![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
今度また沢山作りたいな・・ 本当はいろんな人に食べてもらいたいけど![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
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まぁまぁ 美味しそうだなぁ~って思って頂けたら![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_uru.gif)
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そんな時にはジャムがピッタリ
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びわにはアクがあるのか、酸化するからなのか
・・・剥いて時間が経つと黒くなってしまいますので
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レモン汁を入れたシロップを作り、剥きながらそのシロップの中に入れます
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シロップで洗ったようになったので、シロップは褐色になってしまいましたが
びわの色はキレイなまま・・・そこにグラニュー糖を混ぜて煮ました
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荒熱が取れた程度の温かいうちに瓶詰めして・・・
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びわ 100個も剥いて、たったこれだけ・・・
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キズがあったり わけありの びわでしたが、贅沢だなぁ~なんて思います
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潰さないように、ちょっとコンポートっぽく仕上げたので ケーキにも使えます
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見える。。。ウニ^^;
シロップ塗られてツヤツヤして
おいしそです
ビワのジャムは始めて
ビワ たくさんあっても
アレだけになっちゃいますね貴重デス~♪
美味しそうでしょ?
んまぃですよ☆
あげられる量がないのが
残念だったなぁ(:_;)
美味しそう~~~^0^。
こういうフルーツ系はこの季節はいいですねぇ!
そうそう、オレンジのケーキがたまらない!!!
ウニに見えちゃうでしょう
思わず笑ってしまいました^^
でも、これ美味しいんですよ
どろどろしたジャムと違ってサッパリ系に仕上げました
ミネラオレンジのケーキですか?
あれは、かすかに皮の苦みも味わえるし
そんなに甘くないので、
☆りかりん☆にピッタリかも知れません^^
いつも、ありがとうございます