★初めて作ったカステラ☆

お菓子作り・・・始めて、もう何年にもなります
生まれてからずっと長崎に住んでて、カステラも山ほど食べましたが
考えてみたら　「あっ！カステラって作ったことない！」
なんて考えてしまって、おととい思い立ってスグにチャレンジ
人生初のカステラが出来上がりました！


手順は参考物件があったんですが、分量は例によってレシピなし＾＾；
玉子もたくさん使いました！　玉子は全卵５個・卵黄５個にして
微細粒グラニュー糖を混ぜます


あとは電動ミキサーでもったりするまで泡だて、仕上げはホイッパーに
持ち替えてきめの細かい状態にします
この時点で既に蜂蜜も牛乳も入れています

その後、２回ふるった小麦粉を入れホイッパーで気泡を潰さないように
混ぜていきます


私は、ザラメが入ったカステラが好きなので、箱の底に散りばめました
（ちなみに、この容器は普通のお菓子が入っていた紙の箱を利用して
います。箱の内側にアルミ箔を敷き、オーブンシートを張っただけ）


どうでしょう～この焼け具合＾＾　♪

１８０度で３０分、１７０度に落として２０分焼いてみたんですが
竹串も刺したくなくって＾＾；　勘で取り出しました


取り出したら、スグに広げたオーブンシートに逆さまにして
ラップに包んで一晩寝かせました！！！


翌日、ラップとシートを剥がすと・・・もう感動が待ってました＾＾
この色～　この香り～　みたいな　＾＾♪♪


早速、四方をカットして真ん中から二等分すると、これまで幾度と
なく見てきたカステラの形になりました～


フラッシュ強過ぎかぁ＞＜

お～～～これは売り物になる～　なんて思いながら丁寧にカット
お皿に載せました＾＾
如何でしょ～～！　こうちゃんカステラ♪　完成です♪







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