★今の季節のフルーツてんこ盛りケーキ☆

フルーツてんこ盛りは、私らしさを全面に出した飾り方
でも毎回の悩みのタネになっているのが、カットのしづらさ
でしょうね　＾＾；
今回は一度飾って、納得行かずにもう一度飾り直したのですが・・・


大したことない、生クリームのありふれたケーキ
意外と手間を掛けてたりします！　例えば、この煮林檎
普通はバターとグラニュー糖でタルトタタン風に煮るのですが
今回はシロップで煮込んでサッパリ仕上げ、若干サクサク感も
残るようにしています
そんな林檎を挟んで、デコレーション部分は周囲に夏ミカンを置きます


夏ミカンを置くことで、カットした桃を花びらのように立体的に
飾ることが出来ますし、無花果も立てて並べられるので
ケーキ全体に高低のデザインが出来ますね！


実は、ここまで仕上げたのですが・・・
なぜか納得いかないというか、なんとなく桃に変化をつけたくなって


載せていたフルーツを一度外して、再度飾り直したのです！！！！！


もちろん桃は何度も触ると痛みが出ますので、すべて新しくカット
言われなければ分からないくらいの変化かも知れないですけど
こちらの方が良いなあ～　と思ったのでした　＾＾


わざわざ変えるほどのものではないかな　＾＾；
でも、それだけ一生懸命作るものなんですよ！　ケーキって・・・

とても大切な「笑顔のアイテム」だと思いますから。






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