★宮崎の友人にも一年越しのチーズケーキ☆

先日、宮崎の施設見学に行った時に、友人に届けたチーズケーキ
実は、チーズケーキも予約待ちの状態でなかなか作れていないのですが
今回は、滅多に行けない宮崎なので、苺ケーキとの並行作業で作っていきました！

このチーズケーキは、昨年の「ひるじげドン」出演の際に作ったバージョンです


カマンベールの中身だけ取り出すなど、４種類のチーズを使って裏ごしして使うのでとにかく濃厚


砂糖と練ったバター（溶かしバターじゃなくて）を入れて混ぜ込みます
バニラビーンズも、多分市販の倍くらいは入ってますよ　＾＾；


サワークリームをパルテノを使って自家製で作ります。　これもまた濃厚さを際立たせます　＾＾


卵黄割合が多い卵液を数回に分けてチーズの生地に混ぜ込んで・・・


予め細工しておいたレインボーのスポンジの上に生地を流していきます


１８０度から数段階に温度を落としながら４５分焼き上げたチーズケーキはオーブン庫内で粗熱を取ります


オレンジとマンゴーピューレのソースを上に塗ったら完成です♬
いつもならフルーツを飾ったりするのですが、移動時間と距離も考えて
チーズケーキの方は、シンプルに仕上げています


カットした画像を送って！！！
とお願いしたら、早速送ってもらえました　＾＾
とっても喜んでくれて、私も満足♬　仕事の繋がりで友人の輪が広がるのは嬉しいものですね

また遊びに行きます。
本当にお世話になりました。

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