★たくあんが入ったクリーム系 冷やしうどん☆

暑い時のスタミナ料理・・・と言えば

ニンニクやトウガラシなんか使ったスパイスが効いた肉料理なんかを思い浮かべます
でも夏場は、へばり気味だから食欲減退でサッパリしたものばかり食べたくなります

冷たいものばかりも良くないんですけど、身体が要求しちゃうんですよね



今回は、冷製パスタには珍しい（多分）クリーム系なんですけど

具材は野菜ときのこ・豆腐を用意しました



塩コショーして具材がしんなりしてきたら、コンソメと牛乳・クリームチーズを入れます



ひと煮立ちしたら豆腐のサイコロカットとクリームチーズを入れてなじませます

ここで、食欲をそそるようにラー油を好みで・・・　彩どりにブロッコリーを・・・



あとは氷水にあてて一気に冷やし、氷水で冷やしたうどんの上に盛り付けます


ここがポイント　これは　たくあん（べったら漬け）です

クリーム系やマヨネーズと　たくあんはよく合います

食感のシャキシャキ感も食欲増進に繋がると思いますので、是非お試し下さい




こんな感じでタップリ盛って食べると美味しいです＾＾

今回は、べったら漬けの白でしたが、黄色いたくあんになると

またメリハリの利いた仕上がりになると思います


如何でしょう～　クリーム系冷やしうどん　完成です



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