★ 黒糖マドレーヌ ☆

以前は、全粒粉と黒糖を使ってバターを使わない素朴な焼き菓子にしましたが
今回はバタータップリの、かなりカロリー有りそうなマドレーヌにしてみました

沖縄から取り寄せた黒糖もこれで最後になっちゃいましたが・・・


黒糖の粒が確認出来ると思います
そんな貴重な黒糖を使ってるのに、作り手が 勘で作るもんだから

本来の美味しさや素材の良さを引き出せてないかも知れませんが　・　・　・


焼き上がると黒糖が入ってるぞ～～～と主張しているような色と

黒糖の香りに少し顔がほころびました＾＾



バターと砂糖が沢山入っているので、焼き立てはバターの風味もあり
‘　サクッとした　’　食感になりました


伝わるかなぁ～　この画像から・・・


半分は、そのまま食べて
半分をアイシングしてみました


最近はアイシングが上手く出来るようになったので

いろんなものに上掛けしたがってるんですけど
砂糖だからねぇ～　　　カロリーがねぇ～って感じです


しっとり、甘ぁ～ぃマドレーヌ　完成です



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