![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/9a/7274e114a16e3d1e31b7e989d3ef7c51.jpg)
今年最後のbirthday cakeは、いつも私のケーキを美味しいと言ってもらえる方が
友人の誕生日にと声を掛けて下さいました
若さを前面に出した華やかな造りにしようと
普段のスポンジを一番上だけらせん状に巻き、巻貝のように苺を広げました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/ee/bda2b184c135f6b0c12cca0714bf75e0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/54/726dd3e015c6baac60331a0cabaccbaf.jpg)
普通に苺ケーキなんですが、一番上のスポンジの端の部分だけを切り取り
上に巻くように載せるだけで、こんなカタチに・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/35/d3caca05ff8260774fdf4ecd970b6ec3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/a2/4d1a33224d7e372cba549b5bd283b9b7.jpg)
下塗りをして、特製クリームで化粧塗り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e4/f8352e7920c0527a47aaf479c8d4e909.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/ef/5c7d0d8d93cad719227d83a17facc18e.jpg)
オーブンペーパーにホワイトチョコで土台を書いて
その上から、テンパリングしたチョコを細く絞って書きました
このやり方だと、i(アイ)の字の点も簡単に書くことが出来ます ^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/08/e74ed9d6fbbb2af0c35fc688c2e9c00d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/bb/5623a3ad5352f504bfafbc6938fd85a0.jpg)
小さなケーキも大きく見える苺の載せ方・・・放射状に並べるとOK
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/54/45d1986ee5c279ee0b4ccaf05f67b0a7.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/65/85fbadb7d424fea627b59d01dc89efdd.jpg)
スポンジの端をらせん状に載せることで、段差が鋭角になりますから
苺が隠れる部分も出てきて、全体に立体感が感じられます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/a6/387129bc2db2fcae5bc68f840bf36032.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/ac/3281051958d3666b6c030bbd81135b2a.jpg)
冷蔵庫で冷やしたメッセージプレートを載せて、ナパージュしたら完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/c5/b5c23c7ac17eb637c4febf4291c242b3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/1d/0db910dace8f8d239d515cafc062e30d.jpg)
後ろから見ると、スポンジが鋭角になってることが分かって頂けるでしょうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/f4/a2ab020c2c874d349f0c84384559902a.jpg)
アクセントにハートや☆型のポップシュガーを飾って出来あがり
今年もたくさんの方との交流があり、お世話になった事を感謝しています
本当にありがとうございました。
今後も一層努力致しますので、来年もどうぞよろしくお願い致します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/45/cb43d3344483f670714b2e0c5d23aeef.png)
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若さを前面に出した華やかな造りにしようと
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普通に苺ケーキなんですが、一番上のスポンジの端の部分だけを切り取り
上に巻くように載せるだけで、こんなカタチに・・・
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下塗りをして、特製クリームで化粧塗り
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オーブンペーパーにホワイトチョコで土台を書いて
その上から、テンパリングしたチョコを細く絞って書きました
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小さなケーキも大きく見える苺の載せ方・・・放射状に並べるとOK
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スポンジの端をらせん状に載せることで、段差が鋭角になりますから
苺が隠れる部分も出てきて、全体に立体感が感じられます
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冷蔵庫で冷やしたメッセージプレートを載せて、ナパージュしたら完成
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後ろから見ると、スポンジが鋭角になってることが分かって頂けるでしょうか
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