★玉子を使わないケーキ☆

いろんなところからケーキの依頼があって、驚くばかりなんですが
今回は、取引き業者さんの息子さんの誕生日ケーキ
なんでも、玉子がダメなんだとか・・・
え～～～～！　スポンジのふわふわ感は玉子が左右するのに　＞＜
と思い、お断りしようかと考えましたが
誕生日ケーキと言えば「アイスケーキ」しか買ってあげられないという話を聞き
何とか頑張るしかないと、今回の初チャレンジです　＾＾；


もちろん普通の小麦粉にベーキングパウダーでは上手く行かなかったので
試作をしながら、ちょっと高めの小麦粉で作ってみました！
ふわふわの仕上がりが伝わるでしょうか？　それでも、普通１８ｃｍのスポンジなら
小麦粉１００ｇ程度ですが、今回は２枚焼いたので２５０ｇも使っています　＞＜


スライスしたスポンジに自慢のクリーム！フルーツもてんこ盛り！
いつにも増して使っています　＾＾


今回はドーム状に形成してみました♪


ケーキを食べさせたいと思う親としての気持ち！
それなら、お腹いっぱい食べさせてあげましょう～～フルーツも　＾＾；


季節を感じる桃や無花果を私のケーキらしく（笑）盛り付けます
林檎みたいに見えるのは桃！　酸化しないようにレモンシロップを塗っています


ナパージュする前と後では、ケーキの雰囲気がガラッと変わります　＾＾


今回使ったマスカットは桃太郎マスカットとも言われる‘瀬戸ジャイアンツ’
こんなカットする葡萄ではありませんが　＾＾；　皮ごと食べられる美味しい葡萄が
手に入ったので、ここ数日の掲載ケーキには少しですが飾りました♪


今の季節がら、華やかなフルーツは少ないですが、めいいっぱい明るく飾りました
男の子ということで、ポコちゃんもチョイ載せ♪


まだ、感想は聞けていませんが

喜んでもらえたらいいなあ～
美味しいと言ってくれたらいいな～
女性や子供の笑顔は周囲を明るくしますから　＾＾





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