★丸い苺を載せた新作ケーキ☆

今回のフルーツケーキは、いつものように苺主体！！！
なのですが・・・
これまでは、マンゴーやメロンをボール状にしてきたのですが
苺は一個に小さなボールが一つしか取れないので勿体なくて出来ませんでした

しか～し！！　苺がたくさんある時には、いろんな形で飾ってみたいので
これからの飾り方のカタチとして使っていこうと思います


苺とマンゴー　苺は使える部分が極端に小さくなります


緑のフルーツは、今回メロンじゃなくてキウイ


スポンジのキャンバスに、先ずは苺から


苺ボールでラインを作って、他のフルーツも・・・


外側にもライン作り！　これで上側から見ても苺ボールのラインが見えます


赤と緑・黄色が入ると色のバランスが良くなりますから
緑が不足してるなぁ～と思う時は、苺の葉やミントで補います


ちょっと反省は、表面を削った苺の割合が多かったので
苺本来の赤の主張がもう少しあった方が良かったかな～なんて


春カラーのやわらかい色でまとめたつもりで
スポンジは、カットするとサンセバスチャン！
最近は、このリクエストが多くて定番化していますが・・・
当たり前になると、手間が掛るので大変になるなぁ～

明日は　「　仮面ライダー　ウィザード　」
明後日は　「　ジョジョ　」　のケーキ　






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