★マスカルポーネが入ったチョコかけマフィン☆

大好きなマスカルポーネ！を使ったお菓子　マスカルポーネ♪
と言えば、「ティラミス」　私の代名詞的なケーキに使われます
今回のマスカルポーネは、そんなに高級なものではなかったので
ちょっとアレンジして、自家製の苺ソースを混ぜてみましたが・・・
さて、どうなったでしょ～～～＾＾


普通にマフィンを焼いて（今回はかなり中心が爆裂しちゃいました＾＾；）
左が苺ソース、右がソースを混ぜたマスカルポーネです！


マフィンの上部をくり抜いてチーズを詰め込んだら、８分立ての
生クリームで全体を包み、一旦冷蔵庫へ・・・
夜中に作ると目がしょぼしょぼで、仕上げが雑把になっていけませんね～


温めた生クリームにブランデーを入れ、刻んだチョコを混ぜ込んで
ガナッシュクリームを作りました！　全体に掛るようにとろとろです！


冷蔵庫から冷えたケーキを取り出し、全体にまんべんなくコーティング


お皿に載せてからココアパウダー・泣かない粉糖をふって、アクセントに
上に苺ソースの苺の粒を載せてみました


セルフィーユを飾って完成＾＾


これは自家消費のものなのでカット出来ます＾＾/
いつもはケーキ類は差し上げてしまい、中身の確認・・・というか
カットした画像を掲載出来ていないので、例え簡単なものでも
こうやって断面を確認出来ると嬉しくなります＾＾

あっ！　もちろん味見も＾＾





　


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