勉強の機会

「金目孟宗竹」は、例年数生えたのですが、「亀甲竹」がただ１本、伸びようか、止めようか思案をしています。
どうする亀さん！

☆ ほっけのスパイス焼き・2023.5.6（土）

頭を落とし、皮をはいで、身を半分に切りました。
しょうゆをふり、カレー粉、小麦粉、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜたスパイスミックスをまぶし、オリーブ油で両面をこんがり焼いています。

　悩める亀さん同様、私もあまり買わない魚を買って、しばし悶々としましたが、「スパイス焼き」にしてみました。
ほっけの身はおいしく、カレー粉の匂いが香ばしい台所でした。
そしてありがたいことに、我々の元に高級素材の海の幸が届きました。


いつもながらのお友達のご好意で、ハマグリを頂戴しました。

こちらもまず扱う事の無い素材で、どうする？一晩寝かせて考えてみます（笑）

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