三島の『めん処 藤堂』へ行ってきました
あの
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人気あるラーメン店
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中村屋
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で修行し、独立した店とあって、認知度も高く、最近は、必ず、並ばないと店に入れません
今回は、夜限定の
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数量限定の
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『橘』という名前のつけ麺を食べました
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つけ汁は、柑橘系の香りのする甘めのサッパリとした感じです
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柚子の香りが、口いっぱいに広がります
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甘口の感じが、三島の『毎度』のつけ汁と似てる感じがしました
麺は、260gあり、ボリュームは、満足できます
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チャーシューが、いつもよりも、ジューシーに感じて、旨かった~
麺を食べ終えてから、スープ割りをすると、それまでの、つけ汁の味が、ガラリと変わり、ダシの味が前面に出たダシスープとして、とても、美味しかったです
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完成度の高いつけ麺は、とても、満足できました
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清水から、三島まで、食べに行く価値がありますよ~