菊姫鶴乃里2021BY

菊姫に菊姫会という酒屋の会があるらしい。その会限定の製品らしい。

山廃純米酒となる。今日は2022年10月28日だが、2021年醸造とある。しかし製造は2022年10月でこれが新酒となる。

ラベルのデザインは色違いで１年ごとに赤→黒→青と変わる。今年は青だ。

フルーティーな香りが微妙に感じられるが、日本酒っぽい香りが大部分。

色は少し黄金色がかっている。

飲む。

恐れていたほどに意外と熟成味はない。

しかし菊姫らしく、カラメル風味が少し感じられる。

といって甘ったるいわけではなく、新酒だからかスッキリとしている。だからカラメルの味ではなく、風味といったところ。

重みがあり、酸味から来る辛さが後味に来る。

20221029追記。

１日たつと味がまとまった感じ。カラメル感はほぼ感じない。全体的にパンチのある辛み。

フルーティーな風味があるが、同時にカラメル風の熟成味も感じる。そして強さがある。ガーンと来る。

20221118追記。

思えば半月もたつのか。

愛媛の酒「水どころ」と比べるのだが、こちらはかなり重厚という印象。

重層的な重厚。

水どころは滑らか軽い。こちらは濃く重く重厚でパンチがある。

その点では方向性が明らかに違う。

しかし、

手取川山廃純米と比べると、意外なことに、似ている。