完成しました。

最近製作のものはおニューの看板でした。
一年経ってだいぶ認識していただいた事もあってシンプルな感じにしました。
去年も年末は看板製作をしました。
出来れば年末の恒例行事にならない事を祈っていますが、痛んでしまったりするのでこればかりは解りません。
今までは風が強く吹くと倒れてしまい出すことが出来なくなってしまったり、倒れて割れてしまったりするので、四足にして、尚且つ植物を飾れて有機的な感じに・・
お店が開いていないときにも出しぱなっししますのでアピールも出来るように・・

既存の看板もリユースして化粧直し中です。
新年からkashicoroの顔が変わって２００８年バージョンになって皆さんをお迎えします。


今年も大変お世話になりました。
良いお年をお過ごしください

慰労会

昨日で今年の営業を終えて、今日はスタッフとお昼から慰労会を開きました。
昨晩、夜に前職の魚屋さんのある西新井まで行きタラバガニをgetしてきました。
今朝も９:００前から準備を始め、いつものように和洋折衷、あまり物も含めて、寄せ集めながら豪華な慰労会となりました。
写真意外にも自分が食べてくて水餃子も作りました。
スタッフは希望でお昼からとなりましたが、内容はお昼だろうが夜だろうが「そんなの関係ねえ～、そんなの関係ねえ～」の飲み放題！（オーナーだけゲコです。）
４人だけで４時間。
ソファーに座ってお客様の気持ちになって、ゆったりとしてしまいました。
全員が集まる事って以外に無いので楽しかったですね。

来年は定休日がありますのでもっとこういう機会が増やせれば良いんじゃないかなって思いますが、反面たまにはサービスしていただける立場になりたいなと密かに思ってます・・・

2007/12/29

今年最後の営業でしたが、納会で食べるお弁当の注文をいただいていました。
いつもより豪華なものになりましたが、大慌てそして時間オーバーしてしまいすみませんでした。
これにプラスシフォンケーキまで付いた豪華バージョンでした。

ことしの後半から「デリ弁」の御注文を沢山頂いてありがとうございました。
こっそりとやっているつもりでしたが、意外や意外、見ている方は見ている者ですね。
いい気になって来年はもう少し「デリ弁」頑張ってみようかなと思います。
頭の中ではこつこつとkashicoroのバージョンアップを計画中です。
来年は定休日を使ってスタッフのバージョンアップも刷る模様なので、常に前進できるようなお店であり続けたい。

今年一年沢山の御来店ありがとうございました。
来年も楽しい時間のお手伝いが出来るお店を目指して頑張りますので、どうぞkashicoroを可愛がってください。

明日からも営業はしませんが「番外編」でブログは休みませんのでよろしければお越しくださいませ。


新年は６日より営業します。


２００８年より月曜日定休になりますが１月は２１日・２８日の二日だけお休みをいただきます。７日・１４日は営業して代替定休は取りません。

月～土　１０：００～１８：３０ラストオーダー
日・祝　　１０：００～１７：３０ラストオーダー

夜の御来店は予約、ウラkashicoroを御利用くださいませ。

なんとも・・・

画像無しで失礼します。
クリスマス以降、ユルユルな毎日ですが、大掃除やお買い物で忙しく過ごしている事でしょう。
kashicoroのランチも土日のような御来店の仕方です。
精しく話すと、始まりの時間がゆっくりで、家族連れが多く、滞在時間が短い、だからドリンクの注文が比較的少なめ。
そんな感じです。
回転が早いのとスタッフと２人体制なのでいがいやバタバタとします。
こういうときに知らぬ間に自力が付くんです。
人を当てにしないようになったり、無駄な動きをしなくなったり、仕事の優先順位をすぐさま決められるようになったりと・・・


今年の営業も明日のランチを残すのみとなりました。
年明けは６日からの営業です。
久々のロンバケのんびり出来たらいいんですが・・・
数字関係の仕事が溜まってます。
ここでやらねば確定申告の季節に苦労する事は必至。
今年中に何とかしたいものです。

塗装しています。

一応、塗装しました。
つや消しの白とオークのオイルステン。
昔からプラモデルとか買ったらすぐに作りたいタイプで、尚且つ作り初めたら完成まで一気に行きたいタイプでしたが、大人になってもそのところは変わらず、いきたい気持ちを抑えてここまでで止めました。
そこらへんが大人になった証拠かな。
ここからが自分的には山場・・・・
作りたい気持ちは強いのですが作り直しはしたくないので（同じ事を繰り返すのが苦手＆同じものを作りたくないのです）ここからは頭全開で慎重にいきます。

また当店の冷蔵庫が調子悪くなって修理になりました。
今回は保障が切れていますので完全に自腹。い・い・痛い。
電化製品の中古品には今回で懲り懲り。
高い授業料になりました。
動くものが動かしていないとこういうリスクが出やすくなってしまうんですね。
大掃除もバイト君たちのお陰でメインイベントの場所はほぼ終了して後はさっくりとやって終わりにします。
皆さんは大掃除まだですよね。頑張ってくださいね。

工作しています。

夜な夜な工作しています。
ここ２・３日で考えて今晩から開始です。
今日は骨組みまでで終了。
これからが問題です。
計画性のない性格な者フリーハンドの行き当たりばったりで完成をめざします。
次回は完成品をお見せできるように作りたいと思います。

本日は暇ヒマモードでしたが、お正月の準備に明け暮れた一日となりました。
お正月のみかんを頼んだり、タラバガニの相場を確認したり、年越し蕎麦を頼んだり、一日何をしていたんでしょう・・・・
明日もやんわりと頑張ろう。

ちょっとづつ

体の調子が良くなった証拠にランチ後におなかが空いたので、久々にヘビーなランチを作ってしまいました。
基本的には残り物なんですが寄せ集まるとこれがなかなかツワモノ
ボロネーゼ（ミートソース）少々、トマトソース少々、焦がしバター少々、キノコ少々寄せ集め、最後に粉チーズでまとめました。
久々のヘビー級のランチに胃袋が全部は無理ですってギブアップ。
その後、動きが悪くなったのは言うまでもありません。

今日から少しづつ大掃除をしています。
ガス台におなべ４個でギブアップ。
後はバイトちゃん達にバトンタッチ。
とりあえず３日間集中で第一弾の大掃除頑張っていきます。

営業の方はもう年末冬休みモードに入っています。
お暇な方はいらしてください。
たまには静かなkashicoroランチもいいものですよ。

焼いててよかった。

今日はクリスマスイブ。
少ないながらもシフォンケーキの御注文をいただいていました。

なぜか、不思議と気合入れて予定数より多く焼いていまして、これがビンゴ。
当日にシフォンのホールがあるかと問い合わせが・・・

お陰で多く焼いておいた分は無事お嫁入り。
なんだかんだと今週はシフォンケーキを焼いた事焼いた事・・・
体が健康ならば楽しくやれたのにね。

御注文をこなすのに精一杯でした。
来年はホームパーティー用にガンガン焼こうかな・・・

オードブルなんかももうちょっと詰めて考えたりと反省しながら来年の為の肥やししにしなくては・・・

願うと叶う？

お店を始めてから、お客様の事限定ですが「あの方、最近来られないなあ・・・」
って思い浮かべるとひょっこりとそのお客様が来店されるんです。

不思議です。
全部、全部って事はないんですがかなりの確率なんです。
おみくじで言う「想い人現る。」そんな感じなんです

物事、すべてが思うようにことが進めばいいんですが、たとえば宝くじやパチンコ、競馬・・・全部ギャンブルですが・・・

確かにある一定の事は思い通りになればよいのですが、全てがその通りじゃつまらないのかな。
思い通りにならないストレスがあって初めて思い通りになった喜びや気持ちよさが味わえるんですよね。

最近の私はお仕事のお話が沢山あるのに思い通りにならないからだのお陰でいまいちすっきりとしない達成感を味わっています。
昔から「心・技・体」と言っていますが、まさに三つ揃って初めてスッキリとした達成感を味わえるんだなって痛感しています。

大分体も治ってきましたが、完治までまだまだって感じです。
また気を抜くとぶりかえしそうです。
今年はこのままゆるゆると終わりそうです。

新入りです。

三人展の戦利品？です。
kashicoroの仲間に入っています。

自分の中で雑貨への価値観も色々と変わってきていまして、既製品の雑貨にはよっぽどじゃないと興味が沸かなくなってきていまして「手作り雑貨」に興味しんしんなのです。
勿論、何でもってわけじゃないですが、自分のフィルターをかけて「素敵」と感じたもの、甘すぎるものはちょっと苦手ですが、最近はかわいらしいものもいけるようになってきました。

やはり「気持ち」「志」的なものは買う側にも解るもので、思いあるものはやはり惹かれます。
これは私どもの仕事にもすくなからずとも当てはまること・・・・
システマティックなサービスは心に響きません。
心通ったサービスこそ心に響くのだと思ってやってきています。

寒い一日でしたが楽しい出会いのある一日を過ごすことができました。
明日も病の体に優しくいたわりながら過ごしたいものです。

シフォンケーキ

ここに来てシフォンケーキのホール注文が増えてます。
皆さんそれぞれの飾り付けで、楽しくおいしく食べてください。

デコレーションもやってますが、お子様が好きなように生クリームやフルーツを飾りながら食べるなんて良いんじゃない。
それに頼むと割高ですから（笑）

クリスマス時期はデコレーションは偉そうにお断りしています。
これ、副業ですし、本業が立込んでいます。
ただ、「ウラの時に作って！」とかデリ弁でpartyやるから作ってなんていう「楽しいことのお手伝い」的な感じでは受けてますが、デコレーション単独はクリスマス終わるまでごめんなさい。

やりたい気持ちはあるのですが、設備的に作っておいて置くスペース無いんで時間に合わせて作っていると他の作業が出来なくなって通常営業に支障がでてきてしまうんです。ごめんなさいね。
やれる可能性を又模索してみます。来年までの宿題。


ブログを見てくれているお客様にお見舞いのお言葉を連日沢山頂戴しています。
もう、我慢しなくても良いくらいにはなりました。
でも咳、喉の痛み、鼻づまりなど気を抜くとぶり返しそうなので今回はかなり慎重に治しております。
いつもはちょっと良くなると薬を飲まなくなる奴なんですが、ずっと毎食後に必ず飲み続けています。
皆さん、今回の風邪は辛いですから気をつけてくださいね。

難しいらしい・・・

体調がいまいちのまま、今日は内科～皮膚科に移動して診察です。
巻き爪の矯正の為なんですが、結果的には診察だけ。

診察してもらい、「もう少し様子を見ますか？それともやっちゃいます？」なんて二択を迫られたので、何回も行ってられませんから「やってください。一思いに！」
っと看護婦さんが用意してくれて今回は麻酔無しでって言っていたので痛いにかなあなんてドキドキしながら先生を待ちました。

来た来た先生！「じゃ、はじめます。」と足の爪の周りをチョコチョコとやり始めてすぐ「やっぱり止めます。」

「kashicoroさんの足の爪、ハッキリ言って難しいんですよ。」だって
だから、もう少し爪が伸びた方が効果的に出来ると思うので来年に。

ってオイオイ俺の決意はどこに行けば・・・・

肩透かしな夜となりました。

まだまだです。

先週から短縮授業に入ったりして、ランチの動きが「冬休みモード」になりつつあります。
簡単に言うと、忙しくなくなる。２人客の方が増える・・・
今日はプラス始まりの時間が土日のようになる現象が起こりました。

今は色んなこと経験してわかってるから言いのですが、無我夢中のときは「なぜなんだろ」と無い頭で考えていましたね。

今年はランチが暇でも「ウラ」や「デリ弁」や「デコシフォン」などの注文をいただいていますから、何かと仕事に追われている毎日を送っています。

今週は新手のリクエスト「オードブル」なんていうのも頂き、初めてでどうなるか解りませんがお受けいたしました

こういう経験をさせていただいて自分の引き出しを増やせればいいし、出来るだけ「私のわがままの利くお店」として存在するのも他店との差別化にもなると思います。

しかしながら、今年一杯は「いっぱいいっぱい」なので御勘弁を・・・

とりあえず、一気に快方へ向かうかと思った風邪ですが本日は昨日より調子悪く、時たま頭痛までしまして、脂汗かく感じでした。

とりあえず健康な体に戻りたいです。
まずはそこから・・・

フリマ

来年の話ですが、お知り合いの皆さんがフリマを開催します。
車屋さん、タイヤ屋さん、お料理屋さん、コーヒー屋さん、ペットサロンの５社共催です。
皆さん、松戸を盛り上げていこうとしている方ばかりです。
１月２７日　日曜日１０：００～です。
ちなみにその日は私の誕生日でもあります。
精しくは店内チラシがございますのでそちらで・・・・

病院を変え、薬を買えたせいか、体の調子が良くなりました。
いつもなら「もう大丈夫」といっちゃいますが、今回は長引いたお陰でもっとしっかりと直してから全開と行きます。
風邪が直りそうになってきたら、伸びてきた足の爪がめり込んできました。
「２週間後に来てね」と皮膚科の先生に言われてますので、内科から皮膚科に移動しようと思います。
ここはしっかりと体のメンテナンスをしておくつもりです。

再び・・・

再び病院に行ってきました。
大分治りかけだそうです。
お薬が効かなかったわけじゃなくて、安静にしなさ過ぎだそうでお叱りをうけてまいりました。
確かに睡眠を沢山とることも必要ですが、仕事をして動いてれば治りも遅いよ。
まったくその通りで、返す言葉もありませんでした。
しかし、先生はそれでも一週間は辛いだろうと違う薬を処方してくれました。

しかしどこの病院に行っても空気が澱んでるのでしょうか。
もうちょっと患者のことを思ってフレッシュな空気でお迎えいただけないでしょうか？
私、あの空気感で具合が三倍悪くなってしまいます。
頭のいい病院関係者の方本気で考えてください！