本日からの

ちょっと思考能力低下していまして・・・
ポークジンジャーです。
少し前に出したような気がしますが・・・

お店は少し流れが良くなく自重気味です。
最近、バレーボールや野球をテレビで見る機会が多いのですが、「流れ」を読む、感じる、引き寄せる、我慢する・・・真剣勝負だからこそ凄くわかりやすく見て取れます。

商売でもいい流れや悪い流れって感じますし、実際あるもので、いいときにはイケイケでも基本的にいいのですが、悪いときには亀のようにジッと我慢して次に来る流れに備えておく。
常に次の展開、先々のことを思い描いておく。
勿論お客様の来店動機の分析なども客層から自分なりに考えたりもします。
文章に書くと堅苦しいですが、「・・を読む」事が好きなんです。
特に人の性格。
これは面白いです。そのためにこの商売をやっているみたいなものですね。
私と話している間に分析されていますよ。

本日は雨の月曜最悪な組み合わせでしたが満席にまでなったので良しとしておきます。
こんな日に御来店していただいたお客様には、ただただ感謝。
ランチの後はサッパリな１日でした。
雨が降ってこんなに寒くちゃね・・・

今は少し我慢の時。多くを期待せずに頑張ります。

本日も冷たい雨の中沢山の御来店ありがとうございました。