お客様のリクエスト
イチゴ
だらけ
真ん中の穴までクリームで埋めて
その上にもイチゴ
イチゴ尽くしです。
本日はお弁当が多くなかなかバタバタいたして
お店もゆったりとそこそこいらっしゃったので
いい日になりました
なんだか春休みでお子様がいらっしゃるせいか
お弁当の注文がまた増えています
ありがたや
ありがたや
一歩一歩初に近づいています
今朝、出勤途中見掛け
あまりにも素敵
なので一枚
旬は桜
ですが
ここはあえて
「菜の花」
グリーンと黄色のコントラスト
畑ばかりの場所だけど
一区画だけ
一面の「菜の花」
ここだけ見ると房総に
旅行に行ったみたい
昨日のゆるゆるは何処へ？
午前中からお客様が止まらない
スタッフと二人
土日の忙しさにてんやわんや
病み上がりの体にはこたえました
しかし、いい汗がかけ
爽快な気分
たくさんのご来店誠にありがとうございました
夕方にはデコシフォンとオードブルの注文
夜はお子様連れの「ウラ」
今日は営業的にもいい日になりました
明日一日休んで
明後日はお弁当が待っています
春休みのゆるゆるなときには
本当にありがたいです
本当に皆様に生かされています
今週もありがとうございました
春休み最初の土曜日
撃沈!
体調もどうも咳が抜けず
苦労しています
頂いたお薬もわずかになってしまいましたので
心もとなく
少し早じまいして病院へ
先日とは違う所へ
セカンドオピニオンってやつです
不思議とｋａｓｈｉｃｏｒｏは
暇な時期になると
冷蔵庫
オーニング
ステンドグラスが割れたり
冬休みは給湯器が壊れたり。。。
なんかしら壊れますが
今回はワタクシの番だったみたい
こんなジンクス当たらない方がいいのだけれど
本日「ウラ」のご予約です
一直線に並べた机で
ご予約の人数にあわせて
その都度机の配置は変わります
春休みですので
知っているのですが
ゆるゆるな日
もう少し何とかしないといけません
まあ当たり前のことを
コツコツやっていくしかないのですが・・・
この機会にお店の事を見つめ
ブラッシュアップ！
４月２０日のイベントのメニューも
ここらあたりで
本気モードにいかないと間に合いませんから
根詰めて行きます
ちょっと大人の
ショコラトライフル
イギリスで「あり合わせ」なんて意味な
家庭的なデザートです
kashicoroでは人気のシフォンケーキに
純生ホィップクリーム、アイスクリーム
チョコレートソース、ローストアーモンド
歯ごたえのアクセントに
サクサク自家製クランブルを重ねました
そこに淹れたてのエスプレッソを熱々のまま・・・
それがｋａｓｈｉｃｏｒｏ流です
単品６９０円 セット８90円
数に限りあり売り切れ御免！
MINIサイズセット７９０円 （単品590円）
昨日は臨時休業いたしまして
皆様には
大変なご迷惑とご心配を
おかけしました
本日から通常通り営業いたしております
インフル検査は陰性でしたが
今回の風邪はかなりキツイ！
まだ咳が止まらず
体力を奪われます
それ以外はよくなりましたから
ボチボチやっていきます
書き込みをしていただいた方々には
お返事かけませんでしたが
お気遣いありがとうございました
金曜くらいから
体調が芳しくありません
土曜の午前中、夜が最悪で
日曜は少し回復傾向でしたが
この暖かな陽気で厨房も暑く
また具合悪くなって
夜までは何とか頑張りましたが
昨晩から泥のように寝ています
まだ、熱が下がりきらないので
これから病院です
１６時で通常業務終了
今から「ウラ」用のお席と
お料理準備です
本日体調最悪で
動けませんでしたが
スタッフのおかげで何とか無事に
少し休めたので
動けるようにはなりましたが
あとひと踏ん張りして
今日は何もせずに
ただひたすら家に帰ってからは
体力の回復に努めたいと思います
明日も午前中からお弁当
夕方から「ウラ」とあります
頑張らなくちゃ
画像は「ウラ」に使うメルバトースト
今回は３レンチャンなので
大量です
３月２１日
営業時間を
AM１０：００～１６：００
とさせて頂きます
ご迷惑おかけいたしますが
何卒宜しくお願いいたします
今回は難産でした
どうしても
チョコレートのトライフルが作りたくて
それもｋａｓｈｉｃｏｒｏらしいなにかを・・・
試作しても何かイマイチ
ここ最近のスケジュールでは
どうも腰をすえては出来ずにいました
それがこの前の定休日に
ヒント
が見つかり
ちょっとした時間で
さっさっと作ったら出来ちゃいました
モンブランからお休みが続きましたが
来週よりはじめる予定でございます
名前は・・・
ちょっと大人の
ショコラトライフル
そんな感じで
画像はお蔵入り試作品
デリランチのデリですが
最近固まってきていまして
たまには違うものをと思いまして・・・
ごぼうのサラダ
普通は茹でてマヨネーズで和えるところ
一回ちょいと甘めのキンピラゴボウを作ってから
冷まして、その御つゆとマヨネーズと
煎りゴマ、お酢などで味を調え
お好みで一味唐辛子をパラリ・・・
切り方は荒めのささがきか、スライスで
お気に召したら
作ってみてください
結構イケますよ