予約件数はあまり多くはなかったですが
当日予約や
飛び込みのお客様が多く
さらにお早目のお帰りのお客様も多く
回転もし
以外？とめまぐるしい一日
仕込みも大量に済ませ
いざ週末！
昨日に引き続きオープン直後からのご来店が複数
その前にお弁当の引渡し複数
とバタバタのスタート
早めにご来店のお客様は
かなりお帰りも早く１３：００過ぎには結構空きが出ていました
しかし・・・
１４:００前よりレイトランチのお客様が重なって
ランチタイム第二段開始
昨日以上に沢山のご来店があって
うれしい一日
感謝です。
心にモヤモヤがあったことがあったので
定休日に解消してきました
じいちゃんばあちゃんの墓参り
商売繁盛祈願の西新井大師
さらに家族との将来についてのお話合い
２０１４年がやっと始まった気分になりました！
ちなみに私誕生日でした。
いやぁ~焦りました。
土日は皆様ゆっくりなので
勤務体制もお昼まで私一人です。
今日はオープンからぽつぽつとご来店があり
お昼前に一気に満席まで
オーダーから調理
さすがにキャパオーバーでした。。。
お待ちになられたお客様にはご迷惑をおかけいたしました
スタッフ登場からは何とかなりましたが
お客様のご来店は止まらず
大変忙しく充実した一日でした
感謝。
ランチプレートのテリヤキチキンの和風クロックムッシュ終売で
キーマカレー風クロックムッシュに替わっております
スパイスの効いた特製キーマカレーとホワイトソース
２種類のチーズ
パンで作る焼きカレー
もしくは新手のカレーパン？
そんなイメージで ＾＾
昨日、やっちゃいました
前の晩の降雪
気を付けておりましたが
出勤時、バイクごと交差点を右折しようとしたところ
見事に転倒
幸い後ろにも前にも車がいませんでしたが。。。
色々なところが少し痛かったですが
今日はヤッパリそれ以上に痛くなってきました＾＾
皆様お気を付け下さいね
近隣の学校は
今日、千教研
半日授業
こういう時はからっきし弱い当店
今日も例に洩れず
しかし、明日は予約でいっぱい
手のひらを返したような状況は
今までも、これからも問題
切り替えてがんばります ＾＾
当店ではアベノミクス効果は感じられませんけど。。。
逆を考えれば年末年始にお金を使って
給料日まで財布の紐を締めていて
ゆったり営業ってことは
これもまた、アベノミクス効果かな ＾＾
先週は成人の日などで定休日がなく
２週間ぶりのお休み
体の背中側がバリバリでしたので
疲れを抜く程度にお休みを満喫
早めに寝るとしましょう ＾＾
昨日に劣らず
沢山ご来店いただきありがとうございました
ピーク時間もなく
満席状態もなかったですが
終わってみれば昨日と一緒くらいの
ご来店と売上
陸上競技にたとえると
昨日が１００メートル走
今日が長距離走とかマラソン
そのぐらい違い
感謝です。＾＾
午前中からほぼ満席状態になってあせりました
仕込み的にも遅れ気味だったののもあり
冷や冷やしながら営業していて
ほんの少しお客様が途切れたところで
一気に挽回しようともくろんでいましたが
滞在時間が短めで
次から次へと御来店があり
お店の中のお客さまがクルクル回って
その隙がなく
結局その場しのぎで何とかやりくりしましたが
おおよそランチの材料も尽き果て
おまけにその後のウラkashicoroもあったので
急いで惣菜関係を仕込み
ウラへなだれ込み
何とか終わりました
オープンから日付が変る一歩前まで
めまぐるしい一日だったぁ・・・
沢山のご来店
感謝です。
アレから１９年
阪神淡路大震災
大阪市内ではありますが
あの時にあの場所にいた者としては
やはり忘れられない
亡くなれた方の御冥福をお祈りします。
残された方の復旧・復興されたパワーに感服し
前を向いて生きて行きたいと
改めて思います